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お刺身用のマグロ、チーズ
新玉ねぎ、貝割れ菜
好みの味付けの、しょう油をかけて、頂きます。
チーズに、しょう油味って、意外と合いますねぇ。
posted at 2017/04/09 21:52:21
lastupdate at 2017/04/10 08:47:41
息子が帰省したので頂いた食用菊で
ちらし寿司を作りました。
茹でてあるのに、ちゃんと食感が残っていて
美味しい。
酢漬けにしたものを混ぜ込みました。
マグロ、甘海老、いくら、刻み海苔で。
次は、天ぷらをしてみようっと。
posted at 2014/11/09 00:15:00
lastupdate at 2014/11/09 00:15:00
暑いですd(^-^)ネ！
食欲無い、作るのも面倒。
簡単小鉢で、一つを切り抜けます
材料は、マグロのお造り用と、納豆、青みの物。
貝割れ菜、オクラ、青シソなど。
作り方は、簡単、マグロを食べやすい大きさの角切りにして
ワサビしょう油で少しの間、漬けます。
納豆は、付いているタレを混ぜ込みます。
青みの野菜を適当に切って、マグロ、納豆を合わせて混ぜます。
posted at 2010/08/24 16:53:33
lastupdate at 2010/08/24 16:53:33
マグロのカルパッチョ（柚子こしょう風味）
マグロの洋風お作り、カルパッチョです。
野菜を色々一緒に混ぜて頂けるので、栄養満点です。
野菜は、お好きな物で。
カルパッチョソースは、色々ありますが
オリーブ油と柚子こしょうでと言うのが
美味しそうだったので、作ってみました。
オリーブ油８０ｍｌに、柚子こしょう、小さじ２の割合で
濃さは、適当にして下さいd(^-^)ネ！
マグロと野菜を器に盛り付けて、塩を軽く振り
カルパッチョソースをかけて出来上がりです。
posted at 2010/08/06 16:41:36
lastupdate at 2010/08/06 16:41:36
昨日は、マグロが特売だったので、買いました。
さぁて、何にするかなぁ？
検索してみる。
うん、あった「クックパッド」さんに。
ヒントを得て作ってみる。
美味しかった
材料
マグロ
青ネギの小口切り
キザミ海苔
卵
たれ
しょう油 大さじ２
ゴマ油 大さじ１
みりん 大さじ１
コチュジャン 小さじ１
にんにく(すりおろし)
しょうが(すりおろし)
ゴマ 約小さじ１
作り方
たれの調味料をよく混ぜ合わせます。
あつあつご飯に、マグロをのせて
たれを適量かけて、卵を落とし
青ネギとキザミ海苔をトッピングします。
posted at 2010/07/15 18:07:57
lastupdate at 2010/09/08 15:47:53
昨日買ったマグロブロック、少し残ってる。
納豆有り。
長いも、残ってる。
青シソあるある。
決定「マグロの漬け納豆丼」
材料
マグロ（お造り用）
納豆
長いも
卵黄
青シソ（ネギ、貝割れ菜などでもOKです）
焼き海苔
ワサビ
作り方
まぐろの漬けを作っておきます。
まぐろの漬けの調味料
醤油：大さじ３、日本酒：大さじ２、みりん：大さじ１を
鍋に入れて、ひと煮たちして、アルコールを飛ばして
冷まします。
冷めた出ししょう油に、マグロを適当に切って
１５分くらい漬けます。
お好みで、ワサビを加えて下さいd(^-^)ネ！
長いもは、皮をむいて、酢水に浸して、アクを抜いて
千切りにします。
納豆は、付いている出汁を加えて、よく混ぜ合わせます。
ご飯に、千切りの長いもを乗せて、漬けマグロを乗せ
納豆を乗せて、お好みで卵黄を乗せ
青シソ、焼き海苔をトッピングします。
お味噌汁を付けて、美味しい一人ランチになりました。
長いものシャキシャキが、アクセントになって
とっても美味しかったです。
posted at 2010/05/12 17:03:27
lastupdate at 2010/09/08 15:49:17
テレビで見て、美味しそうだったので
作ってみました。
簡単だし、美味しかったので、アップしました(^^)v
レシピは、「二人の食卓〜ありがとうのレシピ〜」
から頂きました。
材料 4人分
フルーツトマト 2個 （普通のトマトでもいいです）
マグロ 150g
ご飯 3合
青シソ (千切り) 4枚
いりごま 大さじ2
刻みのり 1枚
漬け調味料
濃口醤油 100ml
酒 100ml （炎が怖くない人は煮切って下さいね）
わさび 10g
作り方
湯むきしたトマトと、マグロを２センチ角に切ります。
漬け調味料を合わせて、トマトとマグロを漬け込みます。
味が馴染むように、ラップを密着させるようにして
冷蔵庫で約20分寝かせます。
器にご飯を入れて、のりをひいて
トマト、マグロを盛り付けて
青シソ、煎りごまを散らして、漬け調味料を適量かけて完成です。
青シソと、のりの香りがいいです。
トマトの控えめな酸味が、マグロの脇役を果たしています。
posted at 2009/08/30 15:19:04
lastupdate at 2010/09/08 15:51:46
