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パプリカが余っているので、何か一品をと。
牛こまを合わせて、甘辛く味付け。
鷹ノ爪をごま油に移行して、ピリ辛。
パプリカのシャキッと感を残すため
炒め過ぎないのがコツかな。
夏の野菜不足を補う一品です。
posted at 2016/07/18 12:12:26
lastupdate at 2016/07/18 12:12:26
暑い、蒸し暑い。
こんな時は、さっぱりしたものを食べたい。
と、言う事で酢の物。
マリネ。
マリネ液は、お好みで。
私は、オリーブオイル、砂糖少々、塩、粒胡椒、酢で。
今日の野菜は、パプリカ、きゅうり、なす、トマト。
posted at 2016/07/12 22:12:05
lastupdate at 2016/07/12 22:12:05
大根とハムと、パプリカでサラダにしました。
ツナがお好きな方はツナで、どうぞ。
パプリカが、とっても美味しかったです。
posted at 2014/07/28 00:38:16
lastupdate at 2014/07/28 00:38:16
鶏ムネ肉の挽き肉、よく使います。
あんにしたり、そぼろにしたり、ハンバーグにも。
エノキとシメジがあったので、混ぜ込んでハンバーグに。
チーズを乗せて焼きました。
パプリカもアクセントになって、美味しかったです。
posted at 2014/07/26 09:47:59
lastupdate at 2014/07/26 09:47:59
でっかいパプリカを３個も頂いたので
うーん、どうやって消費しょうかと考えた末
ロールキャベツをしようと合い挽き肉を解凍してたので
ふむふむ、これこれっと。
肉詰めに。
肉厚で、甘くて美味しいパプリカでした。
ご馳走様。
作り方は、肉詰めピーマンと同じ要領で、こちらからどうぞ。
posted at 2011/04/21 19:38:33
lastupdate at 2014/03/12 10:43:54
パプリカと豚肉の味噌炒め、色も綺麗、美味しかったです。
特別暑い今年の夏、食欲も落ちて、栄養不足になり勝ちです。
色の濃い野菜は、栄養豊富という事で、沢山食べたいですね。
レシピは、「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」から頂きました。
材料（４人分）
パプリカ赤、 黄 各１個
豚バラ肉薄切り 200g
ピーマン 適量
ショウガ（みじん切り） 大さじ１
油 適量
パプリカの下煮用
湯 ２カップ
塩 小さじ２
味つけ用の調味料
甜麺醤 大さじ２
酒 小さじ１
しょう油 大さじ１
作り方
パプリカと、ピーマン、豚肉を食べやすい大きさに切ります。
フライパンに油を熱してパプリカ、ピーマンを炒めます。
パプリカの下煮の湯と塩を加えて味を含ませて
やわらかくなったらザルに上げます。
フライパンに油を熱して豚肉を炒めて
豚肉を端に寄せてショウガのみじん切りと
味つけ調味料を加えて中火で炒めます。
パプリカを加えて全体を強火で炒めて、器に盛ります。
posted at 2010/08/19 13:48:56
lastupdate at 2010/08/19 13:48:56
連日の猛暑日。
お昼ご飯、食べる元気も、無かったりしますね。
でも、食べなきゃ。
作ったでー、邪魔くさいけど、作らなきゃ食べられない。
直ぐに火が通る食材ばかりなので、簡単でーす。
作り方は、こちらからどうぞ♪
posted at 2010/07/22 13:23:23
lastupdate at 2014/03/12 10:45:46
桃屋さんのレシピを参考に作ってみました。
美味しかったです。
これから暑くなって、食欲が落ちて来た時も
これなら美味しく頂けそうです。
野菜は、お好きな物をトッピング。
チーズなんかも、合うと思います。
材料
豆腐
レタスの葉
サラダほうれん草
パプリカ
玉ねぎ
きゅうり
セロリ
トマト
など、お好きな野菜で。
サラダのタレ（４人分）
辛そうで辛くない少し辛いラー油 大さじ2
しょうゆ 大さじ１と半分
酢 大さじ1と半分
砂糖 小さじ1
posted at 2010/03/29 14:24:22
lastupdate at 2010/04/12 09:09:13
レシピは、上沼恵美子さんの、おしゃべりクッキングから頂きました。
美味しかったです(￣¬￣)ｼﾞｭﾙ･･･
調味料も、普通の物、材料も普通の物ですので
簡単に出来ました。
鶏肉は、胸肉になってますが、我が家はモモが好きなので
モモ肉で作りました。
取り除いた皮は、刻んで、カリカリに炒めて、塩味で
美味しい一品になりますよ。
皮から、すごい油が出ますので、油をよく切って下さいね。
材料 （４人分）
鶏胸肉（皮なし） １枚
京ネギ １本
ショウガ （細切り） 15g
ピーマン ２個
赤ピーマン １個
卵 ３個
タカノツメ （輪切り） ３本
塩 適量
コショウ 適量
油 適量
鶏肉の下味
塩 小さじ1/4
コショウ 適量
酒 小さじ２
カタクリ粉 小さじ２
合わせ調味料
酒 小さじ２
しょうゆ 大さじ２
酢 大さじ１
砂糖 大さじ１
水 小さじ２
カタクリ粉 小さじ１
ゴマ油 小さじ１
作り方
鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして
鶏肉の下味の調味料を加えて、カタクリ粉をまぶします。
京ネギ、ピーマン、赤ピーマンは適当に切ります。
合わせ調味料をよく混ぜ合わせます。
卵に塩、コショウをして、よく溶いで、ふんわり炒り卵を作って
取り出します。
鍋に油を熱して、鶏肉とタカノツメの輪切りを炒めます。
ピーマンなどを入れて炒めて
ショウガの細切りと長ネギを入れてサッと炒めて
炒り卵を入れて、合わせ調味料を３〜４回に分けて炒めます。
調味料を分けて加える事で、味が馴染むそうです。
器に盛って出来上がりです。
酢が少し入っているのがアクセントになって
美味しかったです。
posted at 2009/08/16 16:56:47
lastupdate at 2009/08/16 16:56:47
材料
鶏スペアリブ ２０本
たれ
しょう油 カップ半分
ゴマ油 大さじ１
砂糖 大さじ３
青ネギとしょうがのみじん切り 各大さじ１
豆板醤 小さじ２
付け合せの野菜
白髪ネギ、チャービル、パプリカなど。
作り方
スペアリブに切り目を入れて味がしみやすくしておきます。
約一時間くらい、たれに、漬け込みます。
グリル皿に並べて、上段に入れて焼きます。
フライパンで焼いても出来ます。
posted at 2008/01/03 17:28:01
lastupdate at 2008/01/22 21:56:42
牛タンとアスパラの黒こしょう炒め
塩タンにして、焼肉、レモン汁で、美味しいっ。
ちょっと残ってしまったので、炒め物に。
材料
牛肉タン(焼肉用) 150g
塩 少々
アスパラ 1束
赤ピーマン 1コ
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1杯
ブイヨン顆粒 2本
しょうゆ 小さじ1杯
みりん 小さじ1杯
粗挽黒こしょう 小さじ1杯
バター 大さじ半分
作り方
タンは塩を振って下味をつけます。
アスパラは、堅い所は、皮をむいて
斜め切りにして下ゆでします。
赤ピーマンは短冊切り、にんにくは薄切りにします。
フライパンにオリーブオイルを熱して
にんにくを入れて炒め、香りが出たら
牛肉タン、アスパラ、赤ピーマンを炒めます。
ブイヨン 顆粒、しょうゆ、みりんを入れて調味し
仕上げに粗挽黒こしょうとバターを加えて、出来上がりです。
posted at 2007/09/04 22:45:14
lastupdate at 2008/01/22 19:10:59
ホクホク、粉吹きいものお洒落版です。
にんにくとベーコンが、カリカリして
香りも、良くって
味見をしたら、止まらなくなりました。
posted at 2007/02/11 20:57:21
lastupdate at 2008/01/25 12:49:26
恥ずかしながら、初めて作りました(^^ゞ
青椒って、ピーマンの事なんですね。
ピーマンが、余っていたので、チャレンジです。
作り方は、ネットで検索して
一番作りやすいようにアレンジしました。
なので、自分流です。
幸運な事に、赤ピーマン（パプリカ）を
半額で、ゲット出来ました(*^^)v
posted at 2007/01/12 22:59:55
lastupdate at 2014/03/12 15:42:24
色が濃くて、栄養があって
脇役、彩りに、重宝な、ピーマン。
冷蔵庫の野菜室に、大抵入ってます(*^^)v
パプリカをたまに追加して、楽しみます。
ピーマン
花かつお
出し汁 ２
しょう油 １
味醂 １
ピーマンは、シャキット感を失わないように
さっと炒めて、出し汁をからめて
花かつおを加えて、出来上がりです。
posted at 2006/08/27 20:37:47
lastupdate at 2007/09/05 22:03:49
