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鶏唐揚げの残りのリメイク丼です。
〇〇ちゃんが作ってくれました。
唐揚げをトースターで、こんがり焼いて
それに甘辛たれをからめて
熱々ご飯に。
白ごま、マヨネーズ、紅しょうが、ねぎをトッピング。
香ばしくて美味しい丼でした。
〇〇ちゃん、ご馳走様でした。
posted at 2018/10/23 13:48:02
lastupdate at 2018/10/23 13:48:02
鶏ご飯も煮卵も息子作。
手間がかかってます。
美味しかった。
浸け込んだ煮卵の出し汁は
肉じゃがの味付けに使いました。
とっても美味しい肉じゃがが出来ました。
posted at 2018/10/11 12:51:17
lastupdate at 2018/10/11 15:34:32
今日は〇〇ちゃんが腕を振るってくれて
ビビンバ。
うん、美味しい美味しい。
この上に卵を乗せました。
お肉も野菜も摂れて、栄養満点
posted at 2018/05/29 15:59:24
lastupdate at 2018/05/29 15:59:24
今日は、うなぎが食べたくなって、うな丼にしました。
〇〇ちゃん、仕事が忙しくて、お疲れモードなので
栄養付けて、元気出してもらわなくっちゃね。
錦糸卵を敷いて、ボリュームアップ。
家で採れた木の芽を添えて出来上がり。
香りも良くて、卵も美味しくて。
posted at 2018/03/28 20:11:40
lastupdate at 2018/03/28 20:11:40
大葉が余っていたので、炒飯に入れた。
香りがとってもいい。
キャベツの芯が美味しくなってきたので
刻み込んで、一緒に。
昨日の焼き鳥の残りも、刻んで。
とっても美味しい炒飯が出来ました。
posted at 2017/07/17 14:43:21
lastupdate at 2017/07/17 14:53:24
雑誌「LEE」からヒントを得て作ってみました。
あっさりしてて、気分が変わって、美味しかったです。
冷蔵庫にある食材で、色々アレンジ出来そう。
今日は、長いも、タコがあったので。
青菜は、かぶの葉を茹でて冷凍していたものを使いました。
柚子の皮の千切りの冷凍も少し加えて、いい香り。
長いもとタコは、塩こしょうして
片栗粉をまぶして揚げます。
揚げるのが面倒な時は、フライパンで焼いてＯＫ。
タレは、酢と醤油、ごま油、白ごま。
全部合わせてご飯にのせます。
好みで、きざみ海苔、香りの物を
posted at 2017/05/09 13:26:50
lastupdate at 2017/05/09 13:26:50
新米、美味しいですね。
つやつや、ふっくら。
ガスで炊くから、なお美味しい。
細ごぼうが、あったので、ごぼうご飯。
いやー野菜、高値が続きます。
ごぼう、細い、ひょろひょろ。
高〜い人参を彩りに。
先日の、とあるスーパーでは、白菜が、一玉700円とか。
もはや、野菜の値段ではなくなってきてる。
posted at 2016/10/28 23:01:27
lastupdate at 2016/10/28 23:01:27
余りご飯で炒飯。
モヤシがあったので「モヤシ炒飯」
シャキシャキ食感が良いです。
炒り卵、ウインナーとねぎの小口切り。
posted at 2016/10/05 17:36:27
lastupdate at 2016/10/05 17:36:27
今日のお家ランチは、カツメシ。
息子のリクエスト。
たれは、市販のデミグラスソースに
ひと手間加えて我が家の味に。
豚ひれ肉で。
posted at 2016/09/25 16:40:50
lastupdate at 2016/09/25 16:40:50
冷ご飯、有り、すじコン残り有り
お決まりの炒飯ね。
京ねぎを刻んで、玉ねぎとエリンギで。
ごま油を控えめに入れて
すじコンに味が付いてるので、味付けも控えめに。
最後にソースで調えて。
出来上がりに刻みネギを。
とっても美味。
posted at 2015/09/27 17:31:43
lastupdate at 2015/09/27 17:31:43
アサリとオニオンコンソメのスープオムライスです。
息子の創作料理です。
アサリとオニオンコンソメのスープをベースに
有り合せの野菜を追加、好みの味に調えて
作ってくれました。
とっても美味しかったです。
オムライス出来上がり
野菜をトッピング
アサリとオニオンコンソメのスープをかけます。
posted at 2015/06/17 23:02:19
lastupdate at 2015/06/17 23:08:30
今日のお昼ご飯
昨日のトンカツの残りで、カツ丼。
美味しかったです
posted at 2015/06/03 23:45:07
lastupdate at 2015/06/03 23:45:07
里芋、掘った後の小さいのばかり。
一つ一つ、皮をむいて、炊き込みに。
とっても柔らかくて、美味しかったです。
鶏肉、薄揚げ、人参、竹輪で。
かぼすを乗せて、とってもいい香になりました。
posted at 2014/11/28 17:28:37
lastupdate at 2014/11/28 17:28:37
今日は秋の食材で、炊き込みご飯作りました。
ぎんなん、シメジ、エノキダケ、マイタケで。
良い味を出してくれる鶏もも肉を入れました。
青みは、三つ葉。
酢橘を添えて、とっても良い香り。
posted at 2014/11/22 19:00:20
lastupdate at 2014/11/22 19:00:20
ごぼうがあったので、鶏肉で、ごぼうご飯。
新鮮なカボスをもらったので、添えてみた。
香りが、すご〜くいい。
美味しかったです。
posted at 2014/10/10 20:42:03
lastupdate at 2014/10/10 20:42:03
五目ずし、好きです。
面倒だけど。
今回は、レンコンが無かったので、ちょっと残念だけど。
posted at 2014/09/16 09:36:13
lastupdate at 2014/09/16 09:36:44
今夜は彼リクエストで、五目ずしでした。
朝は冷えていたけど、日中は、太陽が出て
春を感じました。
明日は、さらに暖かくなるそう。
今日は、東日本大震災から3年。
被災された皆様のご冥福をお祈りします。
posted at 2014/03/11 20:09:07
lastupdate at 2014/03/11 20:09:07
大根葉の、揉み漬け、美味しいですね。
葉付きの大根を買って、葉っぱを揉み漬けにしたり
炒めて汁けを飛ばし
おじゃこ、かつおを入れてふりかけ風にしたり。
今回は、揉み漬けにしたのを炒飯に。
ベーコンとキャベツを加えて。
揉み漬けに塩味が効いてるので
味付けは薄目に。
仕上げにバターを加えて香りを出しました。
美味しかったです。
posted at 2014/01/22 16:01:06
lastupdate at 2014/01/22 16:01:06
朝夕は、めっきり秋らしくなって来ました。
この時期は、ご飯ものが食べたくなります。
炊き込みご飯。
今日は、きのこで。
昆布だしと薄揚げで、シンプルに。
きのこは、エノキ、エリンギ、マイタケ、シメジ
例の高級なアレは、パス
食べなくても生きられる
（負け惜しみやけど）
正直、昔のような美味しさは、無くなったし。
（負け惜しみやけど）
きのこは、調味料と出し汁少々合わせて
軽く煮て、冷ましておきます。
昆布だしに浸け置きしたお米
出し汁ごと混ぜ合わせて炊きます。
炊き上がったら器についで、酢橘を添えます。
posted at 2013/09/28 19:47:37
lastupdate at 2013/09/28 20:00:23
五目ずしが、むしょうに食べたくなって。
しかし、この暑い時の、この献立は大変だった。
自然に冷まさないといけないから
早い時間から準備しなくちゃ。
気温が高いから大変だ。
でも、疲れた甲斐があった。
とっても美味しかった。
彼も美味しい美味しいと
モリモリ食べた。
エビは茹でて軽く塩でしめて、甘酢に浸す。
レンコンも軽く茹でて甘酢に。
椎茸は、甘辛く煮ておく。
高野、人参、タケノコ、ごぼう、竹輪は、煮て冷ましておく。
キュウリはさいの目切り
錦糸卵を焼いて冷ます。
posted at 2013/08/13 08:30:35
lastupdate at 2013/08/13 08:30:35
