日々の事&レシピ&etc
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2016/09/25


カツメシ

今日のお家ランチは、カツメシ。
息子のリクエスト。
たれは、市販のデミグラスソースに
ひと手間加えて我が家の味に。
豚ひれ肉で。
posted at 2016/09/25 16:39:15
lastupdate at 2016/09/25 16:39:15
edit
 
2016/06/28


五目そば

これから暑くなって、食欲が減退して来たら麺類の出番。
なるべく具沢山を心がける。
豚バラ、玉ねぎ、ピーマン、モヤシ、キャベツ、人参、など。
posted at 2016/06/28 18:42:51
lastupdate at 2016/06/28 18:50:45
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2016/06/04


鶏手羽元とペコロスのカレー

ペコロス(小玉ねぎ)を頂いたので、まずカレーに。
鶏手羽元に塩コショウで下味をつけて
馴染んだら、フライパンでジュージュー焼いて
旨味を閉じ込めます。
こんがりとしたら取り出して
みじん切りの普通の玉ねぎ
マッシュルーム、人参、ペコロスを炒めて
分量の水を加え、煮たって来たら
手羽元を戻して、煮込みます。
後は普通のカレーの要領で。
盛り付けの時に、茹でたブロッコリーなど添えると綺麗です。
う〜ん、なかなか美味しかったうれしい顔上向きカーブ矢印
posted at 2016/06/04 18:45:13
lastupdate at 2016/06/04 18:45:13
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2016/05/06


息子作炒飯

休みの日に、息子が昼ごはんを作ってくれました。
なかなか美味しかったかわいい
posted at 2016/05/06 16:33:20
lastupdate at 2016/05/06 16:33:20
edit
 
2016/04/09


竹の子ご飯

季節の物、大好きな私。
竹の子。
竹の子ご飯。
美味しかったぁうれしい顔

posted at 2016/04/10 7:19:36
lastupdate at 2016/04/10 7:19:36
edit
 
2016/02/14


エリンギとエノキ茸のパスタ

エリンギとエノキ茸があったので
ベーコンを加えて、ペペロンチーノ。
あっさりと、美味しかった。
posted at 2016/02/14 21:39:03
lastupdate at 2016/02/14 21:39:03
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2015/11/04


モヤシとベーコンのパスタ

今日のお昼は、息子が帰って来たので
モヤシとベーコン、玉ねぎでパスタ。
主婦と言うものは、自分一人だと、別に料理はしない
と、思う。
誰かの為にという、大義名分が無いと出来ないものだ。
で、そのついでに、自分も食べる。

モヤシがあったので、それでペペロンチーノ。
思いがけないご馳走のお昼ご飯になった。
posted at 2015/11/04 14:08:08
lastupdate at 2015/11/04 14:08:08
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2015/09/27


すじコン炒飯

冷ご飯、有り、すじコン残り有り
お決まりの炒飯ね。
京ねぎを刻んで、玉ねぎとエリンギで。
ごま油を控えめに入れて
すじコンに味が付いてるので、味付けも控えめに。
最後にソースで調えて。
出来上がりに刻みネギを。
とっても美味。
posted at 2015/09/27 17:30:38
lastupdate at 2015/09/27 17:30:38
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2015/08/28


魚焼きグリルでフレンチトースト

ホームベーカリーで焼いた食パン。
端っこが残ってしまうので冷凍保存。
いくつかまとめて、フレンチトーストに。
今朝は、魚焼きグリルで焼いてみた。
グリル専用のプレートにホイルを敷いて
軽くサラダ油をぬって。
4分から6分の間で、好みの焼き加減で。
フライパンで焼くのとは、また違った食感で
美味しかったです。


posted at 2015/08/28 9:46:20
lastupdate at 2015/08/28 9:46:20
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2015/08/18


チャンポン

有り合せで、お昼。
チャンポン風。
初めて職に就いたのは、レストラン。
まだまだ卵の値打ちがあったころ。
わざわざ、卵入り、とかメニューにあった。
卵が乗ったサンプルが、とっても美味しそうで。
カレーにも、生卵をトッピングしたりするのが
上等だったりした。
懐かしいなぁ。

で、彼は、それを思い出すのか
生卵のトッピング、大好き。
卵かけご飯、大好き。
みそ汁も、卵入り、大好き。
なのです。
posted at 2015/08/18 13:28:02
lastupdate at 2015/08/18 13:28:02
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