日々の事&レシピ&etc
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2018/04/28


間引き菜と、じゃこのごま和え

今日、スーパーで、新鮮な間引き菜が売られていた。
一袋100円。
安くて栄養満点、買い!!
さっと茹でて、ちりめんじゃこと一緒にごま和え。
シャキシャキして、美味しかったです。
posted at 2018/04/28 19:42:38
lastupdate at 2018/04/28 19:42:38
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2018/04/23


じゃがベーコンの煮っころがし

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
久々に見た。
TVer(ティーバー)で。
新じゃがのレシピ、簡単で美味しそう、やってみる。
材料は、新じゃがとベーコン。
トッピングに青のりと一味。
砂糖、味醂、酒、しょう油で味付け。
隠し味にバター少々。
美味しく出来ました。
posted at 2018/04/23 19:09:11
lastupdate at 2018/04/23 19:09:11
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2018/04/18


白菜のサラダ

白菜とピーマン、人参、塩っぺでサラダ。
柚子入り一味少々
お好みで、ごま油など。
あっさりと美味しい、簡単。
posted at 2018/04/18 14:12:46
lastupdate at 2018/04/18 14:12:46
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2018/04/13


ピーマンとエノキのキンピラ

ピーマンとエノキで、キンピラしました。
ごま油でエノキを炒めて、細切りにしたピーマン加えて
ささっと炒めます。
砂糖、しょう油、一味、白炒りごまで。
posted at 2018/04/13 18:04:47
lastupdate at 2018/04/13 18:04:47
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2018/01/30


白菜のサラダ

白菜のサラダ

九州熊本を故郷に持つ方から
ふりかけを頂きました。
それを使って、息子が白菜のサラダを。

ゆかり、塩っぺ、などを追加して、もみもみ。
白菜の甘みが感じられて、とっても美味しかったです。
posted at 2018/01/30 14:14:08
lastupdate at 2018/01/30 14:14:08
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2017/05/21


新じゃがと新玉ねぎのサラダ

新じゃがと新玉ねぎの美味しい季節。
じゃがいもは、皮ごと頂きます。
好みのドレッシングで。

じゃがいもは、皮付きのまま茹でます。
スライスした玉ねぎ、好みで、ベーコンでも、ツナでも。
トッピングも、お好みで。
ねぎ、大葉、貝割れなど。
posted at 2017/05/21 9:56:31
lastupdate at 2017/05/21 9:56:31
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2017/05/16


にんにくの、竹輪ロール揚げ

青森にんにく、お高いね。
ちょっと奮発して買った。
美味しい食べ方は、ないかなぁと検索。
竹輪で巻いて、から揚げ、良さそう。
作ってみた。
竹輪を半分に切って、にんにくと大葉を巻いて
片栗粉をつけて揚げる。
息子の、お酒の肴に大好評だった。
posted at 2017/05/16 23:36:16
lastupdate at 2017/05/16 23:36:16
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2017/05/14


スナップえんどうと高野豆腐の卵とじ

五月の野菜、スナップえんどう。
皮ごと食べられて、美味しいですね。
新鮮な採れたてを頂いたので
「スナップえんどうと高野豆腐の卵とじ」
昔ながらの懐かしい一品。
優しい味に仕上げました。
美味しかったです。
posted at 2017/05/14 17:08:20
lastupdate at 2017/05/14 17:08:20
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2017/04/23


タコとわけぎの辛子酢味噌

わけぎを頂いたので、今度はタコと。
酢味噌の味って、私大好き。
基本、酸味が好きなので。
わけぎは、緑黄色野菜だから栄養も豊富。
posted at 2017/04/23 20:57:51
lastupdate at 2017/04/23 20:57:51
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2017/04/12


わけぎと油揚げの酢味噌和え

わけぎ、私、大好き。
お店では、年中売られているけど、春は特別。
旬ですね。
何時も旬な物を頂けて、幸せ幸せ。
大切に無駄なく使わせて頂きます。

レシピは、何と言っても酢味噌、一番合うと思う味。
油揚げは、フライパンで焦げ目がつくくらいに焼きます。
わけぎを茹でて、辛子酢味噌で和えるだけ。
簡単美味しい一品。
好みで、ごまを加えて。
posted at 2017/04/12 20:22:51
lastupdate at 2017/04/12 20:22:51
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