日々の事&レシピ&etc

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牛すじカレー
2019/03/23 :: 牛すじカレー
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牛すじカレーに、トンカツの残りを加えて
カツカレーに。
ちょっと豪華になったよ(^ー^*🍀)🍒
  ゆで卵入り炒飯
2019/03/21 :: ゆで卵入り炒飯
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ゆで卵が余ったので、炒飯に。
細かく刻んで最後に加えます。
美味しかったです
  レタスキムチ炒飯
2019/03/15 :: レタスキムチ炒飯
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レタスとキムチの炒飯
美味しかったです。
 
ラーメン
2019/03/03 :: ラーメン
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お昼は、市販のラーメンを利用して。
うん、まぁまぁの美味しさ。
半熟卵にするのが中々難しい(笑)
  ラーメン
2019/03/03 :: ラーメン
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お昼は、市販のラーメンを利用して。
うん、まぁまぁの美味しさ。
半熟卵にするのが中々難しい(笑)
  鶏ごぼうご飯
2019/02/27 :: 鶏ごぼうご飯
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ごぼうが余ったりしたとき
鶏ごぼうご飯にします。
炊き込みご飯大好きだから。
今回は、鶏肉、ごぼう、人参、ねぎ、油揚げでシンプルに。

φ(.. ) メモメモ
セルフカット
 
マーボー豆腐丼
2019/02/24 :: マーボー豆腐丼
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マーボー豆腐、美味しいですね。
ご飯の上に乗せて、丼にしました。
美味しかったです。
マーボー豆腐は、お嫁ちゃん作です(^ー^* )♪
  牛丼の卵とじ丼
2019/02/19 :: 牛丼の卵とじ丼
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昨日の牛丼の種の残りで
卵とじ丼。
冷凍の小松菜があったので、それを追加
美味しく頂きました。
  鶏じゃがとコロッケのリメイク丼
2019/02/13 :: 鶏じゃがとコロッケのリメイク丼
夕べの鶏じゃがの残りでコロッケを一緒に温め
卵でとじた簡単丼
美味しかったです(^ー^* )♪
 
雑炊
2019/02/08 :: 雑炊
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前日の残り物が無いときのお昼は雑炊。
ある物何でも入れて。
今日は、豚肉とキャベツ。
昆布で出しをとって、塩味で頂きました。
美味しかった。
  ほうれん草の炒飯
2019/01/18 :: ほうれん草の炒飯
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ほうれん草が特売だったので買った。
ご飯が少しあったので、炒飯。
ウインナー、コーン、卵で。
美味しかった[:うれしい顔:]
  焼きそば
2018/12/30 :: 焼きそば
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お昼は、焼きそばでした。
あり合わせの野菜で。
玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、人参。
豚バラは無かったので、ハムで。
 
お赤飯
2018/12/21 :: お赤飯
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お赤飯、家族のみんなが好き。
だから、しょっちゅう炊く。
今までは、真面目に、小豆を下茹でして
蒸したり、炊飯器で炊いたりしてたけど
今は、超手抜き。
もち米と、赤飯の素で。
結構いける。
普通のご飯なら、家族、大人三人、幼児一人で
二合もあれば十分だけど
赤飯の時は、三合炊いて、みんなで完食。
  鯛ご飯チャーハン
2018/12/14 :: 鯛ご飯チャーハン
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鯛ご飯の残りをリメイク。
卵を加えてチャーハンに。
美味しかったです。
  鯛ご飯
2018/12/12 :: 鯛ご飯
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鯛ご飯が食べたくなって、よしっ作ろうっと。
土鍋で炊きました。
鱗も骨も無いように、お刺身用短冊で、あっさりと。
美味しく出来ました。
土鍋炊きはご飯が特別美味しい。

お米は二合で炊きました。
鯛の切り身は、炊く前30分ほど
下味に漬け込みます。
醤油、みりん、酒で。
漬け汁も一緒に炊き込みます。
漬け汁を合わせて、味を調えて
二合分の水分に合わせます。
洗い米、昆布を敷いて、鯛。
強火で沸騰したら弱火で10分。
強火で40秒ほど。
後、10分蒸らして出来上がり。
三つ葉を合わせて混ぜます。

土鍋の蓋に穴が開いてるのを
濡れ布巾で塞いでおくといいですよ。

息子から
「大変美味です」
って、ラインを貰った。
超嬉しい[:うれしい顔:][:上向きカーブ矢印:]
 

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2019/03/15
レタスキムチ炒飯


レタスキムチ炒飯

レタスとキムチの炒飯
美味しかったです。
posted at 2019/03/15 14:01:01
lastupdate at 2019/03/15 14:01:01
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