日々の事&レシピ&etc

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タラの芽の天ぷら
2019/03/22 :: タラの芽の天ぷら
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息子がタラの芽を買って来たので
天ぷらに。
春の代表食材ね。
  レンコンと牛肉のキンピラ
2019/03/19 :: レンコンと牛肉のキンピラ
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レンコンが余ったので、キンピラに。
牛肉と合わせて、メチャ美味しい。
  八宝菜
2019/03/18 :: 八宝菜
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野菜たっぷりの炒め煮。
残りの野菜でも、何でもOK
豚バラ、イカ、エビ、ウズラ卵、白菜
人参、ピーマンなど。
きのこもいいなぁ。
あ、竹の子忘れた[:あせあせ:]
 
豚バラ大根
2019/02/18 :: 豚バラ大根
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お馴染みの豚バラ大根
孫が少しでも栄養を摂れるように
人参も入れました。
甘みの味付けは、キザラで。
美味しかったです。
  豚バラとキャベツのとろとろ炒め煮
2019/02/06 :: 豚バラとキャベツのとろとろ炒め煮
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豚バラとキャベツをごま油で炒めて
ガラスープの出し汁を加え
塩こしょう、おろししょうがで味付け。
とろみを付けて出来上がり。
刻みねぎをトッピング
とろみがからんで、キャベツがとっても美味しいです。
  水菜の甘辛肉巻き
2019/02/04 :: 水菜の甘辛肉巻き
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水菜を豚バラ肉で、クルッと巻いて
フライパンで焼き
醤油味の甘辛タレをからめるだけ。
美味しいです。
 
青椒肉絲(チンジャオロースー)
2018/12/28 :: 青椒肉絲(チンジャオロースー)
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昨日は、家族でお寿司を食べに行く予定だったけど
息子が仕事で遅くなったので
急遽、お家ご飯になりました。
そこで、〇〇ちゃんが作ってくれました。
青椒肉絲(チンジャオロースー)
息子のお気に入りのメニューです。
牛肉、ピーマン、竹の子短冊で。
  ふろふき大根
2018/12/18 :: ふろふき大根
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豚汁に使った残りの大根。
ふろふき大根にした。
土鍋でコトコト煮込んで
出来上がり。
田楽みそと柚子を添えて
美味しかった。
  ふろふき大根
2018/12/18 :: ふろふき大根
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豚汁に使った残りの大根。
ふろふき大根にした。
土鍋でコトコト煮込んで
出来上がり。
田楽みそと柚子を添えて
美味しかった。
 
豚バラ大根
2018/10/18 :: 豚バラ大根
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大根が美味しくなる季節。
豚バラの塊肉があったので「豚バラ大根」
奮発して、卵も追加
とろとろ黄身の煮卵風に。
美味しかった。
  キャベツと挽肉の重ね煮
2018/10/16 :: キャベツと挽肉の重ね煮
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丸ごとキャベツが無かったので
巻かないロールキャベツ。
ロールキャベツの時のような
下ゆでしたりの手間が省けます。
合い挽きミンチで作りました。
けれど息子は、絶対にロールキャベツの形がいいらしい[:困り:]
ブツブツ文句を言いながら食べた[:下向きカーブ矢印:]
  小松菜とゆで卵のサラダ
2018/06/19 :: 小松菜とゆで卵のサラダ
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小松菜はアクが無くて使いやすい葉物。
煮物やサラダに。
今日はゆで卵とベーコンを加えてサラダ。
 
白菜と豚肉の炒め物
2018/05/22 :: 白菜と豚肉の炒め物
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白菜と豚肉で、炒め物。
【オレンジページnet】
のレシピをヒントに作ってみた。
なるほど、美味しい。
しょう油、砂糖、酒、こしょうで調味。
仕上げにごま油と一味。
軽くとろみを付けて出来上がり。
  ピーマンのサラダ
2018/05/06 :: ピーマンのサラダ
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息子のオリジナルです。
ピーマンは、ごく細い千切りにして
水にさらしてパリッとさせて水気を切ります。
ごま油、塩っぺ、オイスターソース、柚子マーマレード
コショウなどで、混ぜ込み完成。
あっさりと美味しいピーマンのサラダです。
  間引き菜と、じゃこのごま和え
2018/04/28 :: 間引き菜と、じゃこのごま和え
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今日、スーパーで、新鮮な間引き菜が売られていた。
一袋100円。
安くて栄養満点、買い[:!!:]
さっと茹でて、ちりめんじゃこと一緒にごま和え。
シャキシャキして、美味しかったです。
 

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2016/09/28
里いもと鶏もも肉の煮物


里いもと鶏もも肉の煮物

掘りたての里いもを頂いたので、煮物に。
柔らかく煮えて、とっても美味しかった。
柚子の皮、以前に頂いたのを皮をむいて刻み
冷凍にしておいたもの。
とっても良い香り。
posted at 2016/09/28 11:30:10
lastupdate at 2016/09/28 11:30:10
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