日々の事&レシピ&etc

Menu

Pageview

recent Photo!

トマトのパスタ
2017/07/18 :: トマトのパスタ
!!$img1!!

ネットスーパで、トマトを発注したら
でっかい立派なトマトが来た。
これは美味しい内に料理しなきゃと。
トマトのパスタ
暑い夏のお昼にピッタリ。
オリーブオイルに、にんにくの香りを移して
ベーコンを炒め、玉ねぎを炒め、湯むきしたトマトを加えて
コンソメ、塩、こしょうで味を調え。
茹でたパスタにかける。
美味しかった。
  大葉入り炒飯
2017/07/17 :: 大葉入り炒飯
!!$img1!!

大葉が余っていたので、炒飯に入れた。
香りがとってもいい。
キャベツの芯が美味しくなってきたので
刻み込んで、一緒に。
昨日の焼き鳥の残りも、刻んで。
とっても美味しい炒飯が出来ました。
  長いもとタコのサラダご飯
2017/05/09 :: 長いもとタコのサラダご飯
!!$img1!!

雑誌「LEE」からヒントを得て作ってみました。
あっさりしてて、気分が変わって、美味しかったです。
冷蔵庫にある食材で、色々アレンジ出来そう。
今日は、長いも、タコがあったので。
青菜は、かぶの葉を茹でて冷凍していたものを使いました。
柚子の皮の千切りの冷凍も少し加えて、いい香り。

長いもとタコは、塩こしょうして
片栗粉をまぶして揚げます。
揚げるのが面倒な時は、フライパンで焼いてOK。
タレは、酢と醤油、ごま油、白ごま。
全部合わせてご飯にのせます。
好みで、きざみ海苔、香りの物を

 
新米で、ごぼうご飯
2016/10/28 :: 新米で、ごぼうご飯
!!$img1!!

新米、美味しいですね。
つやつや、ふっくら。
ガスで炊くから、なお美味しい。
細ごぼうが、あったので、ごぼうご飯。
いやー野菜、高値が続きます。
ごぼう、細い、ひょろひょろ。
高〜い人参を彩りに。
先日の、とあるスーパーでは、白菜が、一玉700円とか。
もはや、野菜の値段ではなくなってきてる。
  モヤシ炒飯
2016/10/05 :: モヤシ炒飯
!!$img1!!

余りご飯で炒飯。
モヤシがあったので「モヤシ炒飯」
シャキシャキ食感が良いです。
炒り卵、ウインナーとねぎの小口切り。
  カツメシ
2016/09/25 :: カツメシ
!!$img1!!

今日のお家ランチは、カツメシ。
息子のリクエスト。
たれは、市販のデミグラスソースに
ひと手間加えて我が家の味に。
豚ひれ肉で。
 
五目そば
2016/06/28 :: 五目そば
!!$img1!!

これから暑くなって、食欲が減退して来たら麺類の出番。
なるべく具沢山を心がける。
豚バラ、玉ねぎ、ピーマン、モヤシ、キャベツ、人参、など。
  鶏手羽元とペコロスのカレー
2016/06/04 :: 鶏手羽元とペコロスのカレー
!!$img1!!

ペコロス(小玉ねぎ)を頂いたので、まずカレーに。
鶏手羽元に塩コショウで下味をつけて
馴染んだら、フライパンでジュージュー焼いて
旨味を閉じ込めます。
こんがりとしたら取り出して
みじん切りの普通の玉ねぎ
マッシュルーム、人参、ペコロスを炒めて
分量の水を加え、煮たって来たら
手羽元を戻して、煮込みます。
後は普通のカレーの要領で。
盛り付けの時に、茹でたブロッコリーなど添えると綺麗です。
う〜ん、なかなか美味しかった[:うれしい顔:][:上向きカーブ矢印:]
  息子作炒飯
2016/05/06 :: 息子作炒飯
!!$img1!!

休みの日に、息子が昼ごはんを作ってくれました。
なかなか美味しかった[:かわいい:]
 
竹の子ご飯
2016/04/09 :: 竹の子ご飯
!!$img1!!

季節の物、大好きな私。
竹の子。
竹の子ご飯。
美味しかったぁ[:うれしい顔:]

  エリンギとエノキ茸のパスタ
2016/02/14 :: エリンギとエノキ茸のパスタ
!!$img1!!

エリンギとエノキ茸があったので
ベーコンを加えて、ペペロンチーノ。
あっさりと、美味しかった。
  モヤシとベーコンのパスタ
2015/11/04 :: モヤシとベーコンのパスタ
!!$img1!!

今日のお昼は、息子が帰って来たので
モヤシとベーコン、玉ねぎでパスタ。
主婦と言うものは、自分一人だと、別に料理はしない
と、思う。
誰かの為にという、大義名分が無いと出来ないものだ。
で、そのついでに、自分も食べる。

モヤシがあったので、それでペペロンチーノ。
思いがけないご馳走のお昼ご飯になった。
 
すじコン炒飯
2015/09/27 :: すじコン炒飯
!!$img1!!

冷ご飯、有り、すじコン残り有り
お決まりの炒飯ね。
京ねぎを刻んで、玉ねぎとエリンギで。
ごま油を控えめに入れて
すじコンに味が付いてるので、味付けも控えめに。
最後にソースで調えて。
出来上がりに刻みネギを。
とっても美味。
  魚焼きグリルでフレンチトースト
2015/08/28 :: 魚焼きグリルでフレンチトースト
!!$img1!!

ホームベーカリーで焼いた食パン。
端っこが残ってしまうので冷凍保存。
いくつかまとめて、フレンチトーストに。
今朝は、魚焼きグリルで焼いてみた。
グリル専用のプレートにホイルを敷いて
軽くサラダ油をぬって。
4分から6分の間で、好みの焼き加減で。
フライパンで焼くのとは、また違った食感で
美味しかったです。


  チャンポン
2015/08/18 :: チャンポン
!!$img1!!

有り合せで、お昼。
チャンポン風。
初めて職に就いたのは、レストラン。
まだまだ卵の値打ちがあったころ。
わざわざ、卵入り、とかメニューにあった。
卵が乗ったサンプルが、とっても美味しそうで。
カレーにも、生卵をトッピングしたりするのが
上等だったりした。
懐かしいなぁ。

で、彼は、それを思い出すのか
生卵のトッピング、大好き。
卵かけご飯、大好き。
みそ汁も、卵入り、大好き。
なのです。
 

Category


«« LINE for iPad | main | メガネが〜〜 »»
«« カテゴリ内前記事(モヤシとベーコンのパスタ) | ご飯:パン:麺類 | カテゴリ内次記事(竹の子ご飯) »»
2016/02/14
エリンギとエノキ茸のパスタ


エリンギとエノキ茸のパスタ

エリンギとエノキ茸があったので
ベーコンを加えて、ペペロンチーノ。
あっさりと、美味しかった。
posted at 2016/02/14 21:39:03
lastupdate at 2016/02/14 21:39:03
edit