日々の事&レシピ&etc

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青椒肉絲(チンジャオロースー)
2018/12/28 :: 青椒肉絲(チンジャオロースー)
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昨日は、家族でお寿司を食べに行く予定だったけど
息子が仕事で遅くなったので
急遽、お家ご飯になりました。
そこで、〇〇ちゃんが作ってくれました。
青椒肉絲(チンジャオロースー)
息子のお気に入りのメニューです。
牛肉、ピーマン、竹の子短冊で。
  ふろふき大根
2018/12/18 :: ふろふき大根
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豚汁に使った残りの大根。
ふろふき大根にした。
土鍋でコトコト煮込んで
出来上がり。
田楽みそと柚子を添えて
美味しかった。
  ふろふき大根
2018/12/18 :: ふろふき大根
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豚汁に使った残りの大根。
ふろふき大根にした。
土鍋でコトコト煮込んで
出来上がり。
田楽みそと柚子を添えて
美味しかった。
 
豚バラ大根
2018/10/18 :: 豚バラ大根
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大根が美味しくなる季節。
豚バラの塊肉があったので「豚バラ大根」
奮発して、卵も追加
とろとろ黄身の煮卵風に。
美味しかった。
  キャベツと挽肉の重ね煮
2018/10/16 :: キャベツと挽肉の重ね煮
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丸ごとキャベツが無かったので
巻かないロールキャベツ。
ロールキャベツの時のような
下ゆでしたりの手間が省けます。
合い挽きミンチで作りました。
けれど息子は、絶対にロールキャベツの形がいいらしい[:困り:]
ブツブツ文句を言いながら食べた[:下向きカーブ矢印:]
  小松菜とゆで卵のサラダ
2018/06/19 :: 小松菜とゆで卵のサラダ
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小松菜はアクが無くて使いやすい葉物。
煮物やサラダに。
今日はゆで卵とベーコンを加えてサラダ。
 
白菜と豚肉の炒め物
2018/05/22 :: 白菜と豚肉の炒め物
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白菜と豚肉で、炒め物。
【オレンジページnet】
のレシピをヒントに作ってみた。
なるほど、美味しい。
しょう油、砂糖、酒、こしょうで調味。
仕上げにごま油と一味。
軽くとろみを付けて出来上がり。
  ピーマンのサラダ
2018/05/06 :: ピーマンのサラダ
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息子のオリジナルです。
ピーマンは、ごく細い千切りにして
水にさらしてパリッとさせて水気を切ります。
ごま油、塩っぺ、オイスターソース、柚子マーマレード
コショウなどで、混ぜ込み完成。
あっさりと美味しいピーマンのサラダです。
  間引き菜と、じゃこのごま和え
2018/04/28 :: 間引き菜と、じゃこのごま和え
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今日、スーパーで、新鮮な間引き菜が売られていた。
一袋100円。
安くて栄養満点、買い[:!!:]
さっと茹でて、ちりめんじゃこと一緒にごま和え。
シャキシャキして、美味しかったです。
 
じゃがベーコンの煮っころがし
2018/04/23 :: じゃがベーコンの煮っころがし
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「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
久々に見た。
TVer(ティーバー)で。
新じゃがのレシピ、簡単で美味しそう、やってみる。
材料は、新じゃがとベーコン。
トッピングに青のりと一味。
砂糖、味醂、酒、しょう油で味付け。
隠し味にバター少々。
美味しく出来ました。
  白菜のサラダ
2018/04/18 :: 白菜のサラダ
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白菜とピーマン、人参、塩っぺでサラダ。
柚子入り一味少々
お好みで、ごま油など。
あっさりと美味しい、簡単。
  ピーマンとエノキのキンピラ
2018/04/13 :: ピーマンとエノキのキンピラ
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ピーマンとエノキで、キンピラしました。
ごま油でエノキを炒めて、細切りにしたピーマン加えて
ささっと炒めます。
砂糖、しょう油、一味、白炒りごまで。
 
白菜のサラダ
2018/01/30 :: 白菜のサラダ
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九州熊本を故郷に持つ方から
ふりかけを頂きました。
それを使って、息子が白菜のサラダを。

ゆかり、塩っぺ、などを追加して、もみもみ。
白菜の甘みが感じられて、とっても美味しかったです。
  白菜のサラダ
2018/01/30 :: 白菜のサラダ
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九州熊本を故郷に持つ方から
ふりかけを頂きました。
それを使って、息子が白菜のサラダを。

ゆかり、塩っぺ、などを追加して、もみもみ。
白菜の甘みが感じられて、とっても美味しかったです。
  新じゃがと新玉ねぎのサラダ
2017/05/21 :: 新じゃがと新玉ねぎのサラダ
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新じゃがと新玉ねぎの美味しい季節。
じゃがいもは、皮ごと頂きます。
好みのドレッシングで。

じゃがいもは、皮付きのまま茹でます。
スライスした玉ねぎ、好みで、ベーコンでも、ツナでも。
トッピングも、お好みで。
ねぎ、大葉、貝割れなど。
 

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2009/11/24
じゃがいものチーズ焼き


じゃがいものチーズ焼き

簡単お八つです。

材料
じゃがいも
とろけるチーズ(ミックスでもスライスでもいいです)
刻んだ青シソ(あれば)

作り方は、簡単。
じゃがいもを薄く細くスライスして
軽く水洗いして、よく水気を取ります。
キッチンペーパーなどで、吸い取るといいですよ。

フライパンを熱して、薄くサラダ油をぬり
じゃがいも適量置き、チーズを置きます。

軽く焦げ目が付いたら、返して裏側も焼きます。
焦げ目が付いたら、刻んだ青シソをかけて出来上がりです。

☆お好みで、チリメンジャコなど入れても
 美味しいです。
posted at 2009/11/24 14:38:28
lastupdate at 2009/11/24 14:38:28
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