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2019/03/22 :: タラの芽の天ぷら
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息子がタラの芽を買って来たので
天ぷらに。
春の代表食材ね。
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息子がタラの芽を買って来たので
天ぷらに。
春の代表食材ね。
2019/03/19 :: レンコンと牛肉のキンピラ
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レンコンが余ったので、キンピラに。
牛肉と合わせて、メチャ美味しい。
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レンコンが余ったので、キンピラに。
牛肉と合わせて、メチャ美味しい。
2019/03/18 :: 八宝菜
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野菜たっぷりの炒め煮。
残りの野菜でも、何でもOK
豚バラ、イカ、エビ、ウズラ卵、白菜
人参、ピーマンなど。
きのこもいいなぁ。
あ、竹の子忘れた[:あせあせ:]
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野菜たっぷりの炒め煮。
残りの野菜でも、何でもOK
豚バラ、イカ、エビ、ウズラ卵、白菜
人参、ピーマンなど。
きのこもいいなぁ。
あ、竹の子忘れた[:あせあせ:]
2019/02/18 :: 豚バラ大根
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お馴染みの豚バラ大根
孫が少しでも栄養を摂れるように
人参も入れました。
甘みの味付けは、キザラで。
美味しかったです。
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お馴染みの豚バラ大根
孫が少しでも栄養を摂れるように
人参も入れました。
甘みの味付けは、キザラで。
美味しかったです。
2019/02/06 :: 豚バラとキャベツのとろとろ炒め煮
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豚バラとキャベツをごま油で炒めて
ガラスープの出し汁を加え
塩こしょう、おろししょうがで味付け。
とろみを付けて出来上がり。
刻みねぎをトッピング
とろみがからんで、キャベツがとっても美味しいです。
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豚バラとキャベツをごま油で炒めて
ガラスープの出し汁を加え
塩こしょう、おろししょうがで味付け。
とろみを付けて出来上がり。
刻みねぎをトッピング
とろみがからんで、キャベツがとっても美味しいです。
2019/02/04 :: 水菜の甘辛肉巻き
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水菜を豚バラ肉で、クルッと巻いて
フライパンで焼き
醤油味の甘辛タレをからめるだけ。
美味しいです。
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水菜を豚バラ肉で、クルッと巻いて
フライパンで焼き
醤油味の甘辛タレをからめるだけ。
美味しいです。
2018/12/28 :: 青椒肉絲(チンジャオロースー)
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昨日は、家族でお寿司を食べに行く予定だったけど
息子が仕事で遅くなったので
急遽、お家ご飯になりました。
そこで、〇〇ちゃんが作ってくれました。
青椒肉絲(チンジャオロースー)
息子のお気に入りのメニューです。
牛肉、ピーマン、竹の子短冊で。
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昨日は、家族でお寿司を食べに行く予定だったけど
息子が仕事で遅くなったので
急遽、お家ご飯になりました。
そこで、〇〇ちゃんが作ってくれました。
青椒肉絲(チンジャオロースー)
息子のお気に入りのメニューです。
牛肉、ピーマン、竹の子短冊で。
2018/12/18 :: ふろふき大根
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!!$img2!!
豚汁に使った残りの大根。
ふろふき大根にした。
土鍋でコトコト煮込んで
出来上がり。
田楽みそと柚子を添えて
美味しかった。
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豚汁に使った残りの大根。
ふろふき大根にした。
土鍋でコトコト煮込んで
出来上がり。
田楽みそと柚子を添えて
美味しかった。
2018/12/18 :: ふろふき大根
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豚汁に使った残りの大根。
ふろふき大根にした。
土鍋でコトコト煮込んで
出来上がり。
田楽みそと柚子を添えて
美味しかった。
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豚汁に使った残りの大根。
ふろふき大根にした。
土鍋でコトコト煮込んで
出来上がり。
田楽みそと柚子を添えて
美味しかった。
2018/10/18 :: 豚バラ大根
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大根が美味しくなる季節。
豚バラの塊肉があったので「豚バラ大根」
奮発して、卵も追加
とろとろ黄身の煮卵風に。
美味しかった。
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大根が美味しくなる季節。
豚バラの塊肉があったので「豚バラ大根」
奮発して、卵も追加
とろとろ黄身の煮卵風に。
美味しかった。
2018/10/16 :: キャベツと挽肉の重ね煮
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丸ごとキャベツが無かったので
巻かないロールキャベツ。
ロールキャベツの時のような
下ゆでしたりの手間が省けます。
合い挽きミンチで作りました。
けれど息子は、絶対にロールキャベツの形がいいらしい[:困り:]
ブツブツ文句を言いながら食べた[:下向きカーブ矢印:]
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丸ごとキャベツが無かったので
巻かないロールキャベツ。
ロールキャベツの時のような
下ゆでしたりの手間が省けます。
合い挽きミンチで作りました。
けれど息子は、絶対にロールキャベツの形がいいらしい[:困り:]
ブツブツ文句を言いながら食べた[:下向きカーブ矢印:]
2018/06/19 :: 小松菜とゆで卵のサラダ
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小松菜はアクが無くて使いやすい葉物。
煮物やサラダに。
今日はゆで卵とベーコンを加えてサラダ。
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小松菜はアクが無くて使いやすい葉物。
煮物やサラダに。
今日はゆで卵とベーコンを加えてサラダ。
2018/05/22 :: 白菜と豚肉の炒め物
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白菜と豚肉で、炒め物。
【オレンジページnet】
のレシピをヒントに作ってみた。
なるほど、美味しい。
しょう油、砂糖、酒、こしょうで調味。
仕上げにごま油と一味。
軽くとろみを付けて出来上がり。
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白菜と豚肉で、炒め物。
【オレンジページnet】
のレシピをヒントに作ってみた。
なるほど、美味しい。
しょう油、砂糖、酒、こしょうで調味。
仕上げにごま油と一味。
軽くとろみを付けて出来上がり。
2018/05/06 :: ピーマンのサラダ
!!$img1!!
息子のオリジナルです。
ピーマンは、ごく細い千切りにして
水にさらしてパリッとさせて水気を切ります。
ごま油、塩っぺ、オイスターソース、柚子マーマレード
コショウなどで、混ぜ込み完成。
あっさりと美味しいピーマンのサラダです。
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息子のオリジナルです。
ピーマンは、ごく細い千切りにして
水にさらしてパリッとさせて水気を切ります。
ごま油、塩っぺ、オイスターソース、柚子マーマレード
コショウなどで、混ぜ込み完成。
あっさりと美味しいピーマンのサラダです。
2018/04/28 :: 間引き菜と、じゃこのごま和え
!!$img1!!
今日、スーパーで、新鮮な間引き菜が売られていた。
一袋１００円。
安くて栄養満点、買い[:!!:]
さっと茹でて、ちりめんじゃこと一緒にごま和え。
シャキシャキして、美味しかったです。
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今日、スーパーで、新鮮な間引き菜が売られていた。
一袋１００円。
安くて栄養満点、買い[:!!:]
さっと茹でて、ちりめんじゃこと一緒にごま和え。
シャキシャキして、美味しかったです。
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■ 肉類 (114)
■ 魚貝類 (84)
2007/11/08
和風ロールキャベツ
[野菜料理]
キャベツは続く・・・
今までは、洋風で作っていたのですが
和風で試してみました。
あっさりしていて、なかなか美味しかったです。
作り方は、様々ですが、私なりにアレンジして。
材料 （４人分）
キャベツの葉 8〜10枚
挽き肉 （鶏、豚、合挽きお好きな物で） 200g
たまねぎ（小） 半分
にんじん ３分の１本
たけのこの水煮 10ｇ
生しいたけ ２枚
お肉の味付け用
塩、コショウ
うすくち醤油 小さじ1
塩 小さじ半分
卵 半分
出し汁 大さじ3
出し汁 400ml
酒 大さじ1
みりん 小さじ1
うすくち醤油 小さじ1
塩 小さじ半分
ショウガ汁 小さじ1
作り方
キャベツは1枚ずつはがして、サッとゆでます。
一枚ずつ引き上げて、軽く塩を振っておきます。
こうするとキャベツの甘みが増すそうです。
ニンジン、シイタケ、タケノコは、みじん切りにします。
ミンチ肉と、みじん切りにした野菜
お肉の調味料を加え、混ぜます。
キャベツの葉を広げて、お肉をのせて包み込み、爪楊枝で止めます。
お鍋に並べて、出し汁を注いでひと煮立ちさせ
調味料を加えて中火で煮て
仕上げに、ショウガ汁を加えます。
添える野菜は、キヌサヤやお好きな物を
器にロールキャベツを盛って
煮汁をかけます。
洋風ロールキャベツ
作り方はこちらからどうぞ♪
posted at 2007/11/08 20:54:45
lastupdate at 2015/11/10 12:06:11
