日々の事&レシピ&etc

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土鍋で肉じゃが
2019/12/19 :: 土鍋で肉じゃが
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大きな土鍋を買ってきてくれたので
土鍋で肉じゃがを煮ました。
じゃがいもが
ほくほくになって美味しいのよね。
  大根煮
2019/10/19 :: 大根煮
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大根を軟らかくなるまで茹でて
出し汁で煮ます。
柚子の香りで、頂きます。
  五目豆煮てます
2019/10/07 :: 五目豆煮てます
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昔ながらの煮豆。
素朴で美味しいです。
野菜は色々好きな物で、あるもので。


出来上がりは、こんな感じで。
 
カップピーマン
2019/08/30 :: カップピーマン
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ピーマンがあったので、カップピーマン。
ピーマンが残ってる時、よく作ります。
彩もいいので、お勧めです。
  パンプキンスープ
2019/07/20 :: パンプキンスープ
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久々に、パンプキンスープを作りました。
引っ越して初かな。
ミキサーが無かったので
気が進まなかったけど
昔ながらの裏ごしで、ゆっくりと。
時間は掛ったけど
なめらかなスープの出来上がり(^ー^*🍀)🍒
  パンプキンスープ
2019/07/20 :: パンプキンスープ
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久々に、パンプキンスープを作りました。
引っ越して初かな。
ミキサーが無かったので
気が進まなかったけど
昔ながらの裏ごしで、ゆっくりと。
時間は掛ったけど
なめらかなスープの出来上がり(^ー^*🍀)🍒
 
パンプキンスープ
2019/07/20 :: パンプキンスープ
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久々に、パンプキンスープを作りました。
引っ越して初かな。
ミキサーが無かったので
気が進まなかったけど
昔ながらの裏ごしで、ゆっくりと。
時間は掛ったけど
なめらかなスープの出来上がり(^ー^*🍀)🍒
  今日の晩御飯はロールキャベツです
2019/07/18 :: 今日の晩御飯はロールキャベツです
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硬いキャベツの時期が終わって
美味しいキャベツになって来た。
野菜高騰の折り、特売だったので買っておいたもの。
合い挽きミンチもあったので、今日のメニューに。
お兄ちゃん孫が、人参大好きなので
人参入り(^ー^*🍀)🍒
  ピーマンの肉詰め
2019/07/04 :: ピーマンの肉詰め
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昨日の夕飯はピーマンの肉詰めでした。
ピーマンに種を詰めるのは少し手間ですが
美味しかったです。
ポン酢でも、デミグラスソースでも、ケチャップでも。
 
孫が大好きな人参しりしり
2019/06/29 :: 孫が大好きな人参しりしり
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人参大好きな孫
人参しりしりが特に好き。
私が作っていると、楽しみに出来上がりを待っている。
出来上がったら早速、モリモリパクパク。
一杯食べてくれる。
作り甲斐があると言うものだ(^ー^*🌸)🎶
  ジャーマンポテト
2019/06/08 :: ジャーマンポテト
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ほくほく、じゃがいもが美味しいです。
ウインナーとベーコン入れました。
  かぼちゃのコロッケ
2019/05/25 :: かぼちゃのコロッケ
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ホクホクの栗かぼちゃ、甘くて美味しい。
鶏むね肉の挽肉と玉ねぎで、作りました。
美味しかったです😋
 
かぼちゃのコロッケ
2019/05/25 :: かぼちゃのコロッケ
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ホクホクの栗かぼちゃ、甘くて美味しい。
鶏むね肉の挽肉と玉ねぎで、作りました。
美味しかったです😋
  かぼちゃのコロッケ
2019/05/25 :: かぼちゃのコロッケ
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ホクホクの栗かぼちゃ、甘くて美味しい。
鶏むね肉の挽肉と玉ねぎで、作りました。
美味しかったです😋
  かぼちゃと鶏肉の煮物
2019/05/23 :: かぼちゃと鶏肉の煮物
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お嫁ちゃんが、「かぼちゃの煮物」が食べたいと言うので
かぼちゃを買って来て貰って、作りました。
今夜の一品です。
 

Category


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2007/11/08
和風ロールキャベツ


和風ロールキャベツ

キャベツは続く・・・あせあせ

今までは、洋風で作っていたのですが
和風で試してみました。
あっさりしていて、なかなか美味しかったです。

作り方は、様々ですが、私なりにアレンジして。

材料 (4人分)

キャベツの葉          8〜10枚
挽き肉 (鶏、豚、合挽きお好きな物で) 200g
たまねぎ(小)           半分
にんじん             3分の1本
たけのこの水煮         10g
生しいたけ             2枚

お肉の味付け用
 塩、コショウ
 うすくち醤油 小さじ1
 塩 小さじ半分
 卵 半分
 出し汁 大さじ3

出し汁 400ml
 酒 大さじ1
 みりん 小さじ1
 うすくち醤油 小さじ1
 塩 小さじ半分
 ショウガ汁 小さじ1

作り方

キャベツは1枚ずつはがして、サッとゆでます。

一枚ずつ引き上げて、軽く塩を振っておきます。
こうするとキャベツの甘みが増すそうです。

ニンジン、シイタケ、タケノコは、みじん切りにします。

ミンチ肉と、みじん切りにした野菜
お肉の調味料を加え、混ぜます。

キャベツの葉を広げて、お肉をのせて包み込み、爪楊枝で止めます。

お鍋に並べて、出し汁を注いでひと煮立ちさせ
調味料を加えて中火で煮て
仕上げに、ショウガ汁を加えます。

添える野菜は、キヌサヤやお好きな物を

器にロールキャベツを盛って
煮汁をかけます。

和風ロールキャベツ

洋風ロールキャベツ

作り方はこちらからどうぞ♪
posted at 2007/11/08 20:54:45
lastupdate at 2015/11/10 12:06:11
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