日々の事&レシピ&etc

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お昼は焼きそば
2019/06/15 :: お昼は焼きそば
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お昼は定番の麺類、焼きそば。
野菜たっぷり入れたよ。
美味しかった。
  ビビンバ
2019/06/05 :: ビビンバ
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お家でビビンバ
お嫁ちゃんが作ってくれたよ。
美味しかった😋
  生ハムのお寿司
2019/05/29 :: 生ハムのお寿司
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生ハムと、スライスオニオンで、握りずし。
お嫁ちゃん作です(^ー^* )♪
イクラとマヨネーズをトッピング
美味しかったです。
 
焼き肉丼
2019/05/26 :: 焼き肉丼
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焼き肉のタレを使って、簡単丼。
お肉たっぷり入れちゃった。
美味しかった😋
  すき焼きうどん
2019/05/20 :: すき焼きうどん
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すき焼きの残り汁で、おうどん煮ました。
お肉と野菜の旨味が凝縮されて
美味しかったです😋

  鶏そぼろ丼
2019/05/17 :: 鶏そぼろ丼
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何時もは、炒り卵など乗せるんだけど
シンプルに、ほうれん草で。
あっさりと、美味しかったです(^ー^*🍀)🍒
 
うな丼
2019/05/10 :: うな丼
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今日は朝から孫二人とお留守番。
なので、自分にご褒美、うな丼
美味しかったにこにこ
  つけ麺
2019/05/09 :: つけ麺
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つけ麺、息子が作ってくれました。
つけダレも自作
美味しかったです😋
  皿うどん
2019/05/07 :: 皿うどん
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皿うどんと言っても、カリカリのソバ麺ですね。
野菜たっぷりで、美味しかったです。
 
辛子明太子パスタ
2019/05/03 :: 辛子明太子パスタ
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辛子明太子でパスタ、たまに作ります。
美味しいです。
辛子明太子、バター、マヨネーズ、麺つゆ
これらを混ぜ合わせて、茹でたパスタにからめます。
大葉、刻み海苔などを香りにトッピング😋
  山菜ご飯
2019/05/02 :: 山菜ご飯
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山菜ご飯、息子との合作。
下味は息子。
分量、その他の加減は私。
もち米2、白米1の割合で作りました。
大成功、美味しかったです。
  焼き豚丼
2019/04/29 :: 焼き豚丼
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お嫁ちゃんが作ってくれた焼き豚丼
美味しかった(^ー^* )♪
 
冷麺風そうめん
2019/04/23 :: 冷麺風そうめん
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そうめんで冷麺風に、息子が作ってくれました。
美味しかったです。
  じゃがいもご飯
2019/04/12 :: じゃがいもご飯
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ふと目にした料理レシピ
へぇぇ、さつま芋ご飯は知ってるけど
じゃがいもご飯は食べた事無い
作ってみよう🎶
美味しかった、とっても。
息子もお嫁ちゃんも、美味しいって(^ー^*🍀)🍒
  カレーパスタ
2019/04/05 :: カレーパスタ
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今日のお昼は「カレーパスタ」でした。
昨夜のカレーライスのリメイクです。
 

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2007/01/20
牛丼


牛丼

牛丼にアタックしてみました。
ふむふむ、なかなか美味しいです。
これで、お肉と玉ネギがあれば、何時でも
簡単に作れま〜す♪

まず、カラメルシロップを作っておきます。

水          200cc
グラニュー糖    200cc

鍋で煮とかして、煮詰めて行きます。
茶色く色が付いて来たら、火を止めて
水  100ccを加えます。
この時、水が、はねてくるので気をつけて下さいd(^-^)ネ!

冷めると、甘いカラメルの出来上がりです。
堅さは、用途に応じて、ゆるめて下さいね。

牛丼用には、ゆるめで使います。

材料

玉ネギ 
牛肉の薄切り 
卵  半熟でも、生でも、お好きな方で
紅生姜

たれの材料

出し汁      250cc
赤ワイン     30cc
みりん      25cc
醤油       75cc
塩        ひとつまみ
固形スープ   1/2コ
コショウ      少々
ニンニク     1かけ 叩いておきます
ショウガ     少々  叩いておきます
カラメル     大さじ1

作り方

たれの材料を合わせて煮立って来たら
玉ネギを加えて、少し煮ます。
次に牛肉を加えて火が通ったら
ニンニクとショウガを取り出して、しばらく置きます。

味がしみたら、ご飯に盛り付けて
卵、ショウガを乗せて、出来上がりです。

たれは、4人前くらい出来るので
残ったら、冷蔵庫で保存して下さいね。

今回は、卵の黄身が出て
写真が上手く撮れませんでした(T_T)
posted at 2007/01/20 23:29:14
lastupdate at 2007/01/20 23:34:33
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