日々の事&レシピ&etc

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カレーライスグラタン
2020/12/25 :: カレーライスグラタン
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カレーの残りで、カレーライスグラタン。
ちょっと気分が変わって、美味しかったです。

[:メモする:]
家賃振り込み
  鍋焼きうどん
2020/11/14 :: 鍋焼きうどん
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今日のお昼は、鍋焼きうどん。
あったまります。
美味しいです。
具沢山で、栄養も満点。
  すじ肉カレー
2020/11/04 :: すじ肉カレー
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すじ肉で、カレー。
下ごしらえが面倒だけど
美味しい。
コラーゲンも摂れる。
 
すじコン乗っけ丼
2020/10/15 :: すじコン乗っけ丼
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昨日、すじコンを煮たので
ご飯の上に乗っけて頂きました。
とろっとなったすじ肉と味がしみたこんにゃく。
美味しいお昼ご飯になりました。
  いなり寿司
2020/10/11 :: いなり寿司
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素朴で美味しい、おいなりさん
たまに食べたくなります。
食べたくなったら、作ります。

[:メモする:]
キッチンの換気扇掃除
  炊き込みご飯
2020/09/28 :: 炊き込みご飯
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昨日のお昼は、炊き込みご飯。
食べたくなったら、直ぐに作る。
美味しかった。

[:メモする:]
爪切り
 
なめ茸茶漬け
2020/08/19 :: なめ茸茶漬け
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最近、よくお腹が空きます。
なんでかなぁ。
食べたのを忘れてはいないので
認知症ではないと、思うんだけど(笑)
で、今日は昼ごはん前に、ちょっと、お茶漬け。

なめ茸茶漬け
美味しかった。
  サラダうどん、息子作
2020/06/03 :: サラダうどん、息子作
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先日、息子が作ってくれた冷たいうどん。
マヨネーズベースのドレッシング。
新玉ねぎをたっぷり。
美味しかった。
息子よ、有難うね。
  担々うどん、息子作
2020/05/18 :: 担々うどん、息子作
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野菜たっぷり入れて
担々うどん、息子が作ってくれました。
美味しかったです。
牛乳ベースです。
栄養満点[:うれしい顔:]
 
ペペロンチーノ息子作
2020/05/14 :: ペペロンチーノ息子作
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最近、息子の手料理が多くなりました。
有難い有難い。
ペペロンチーノ、美味しいです、好きです。
据え膳は、特に美味しい[:うれしい顔:]

  シチューでドリア
2020/05/10 :: シチューでドリア
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クリームシチューの残りをリメイク。
美味しいドリアが出来ました。
孫たちも、沢山食べてくれました。
ケチャップライスを作って、シチューにかけ
とろけるチーズを乗せてパルメザンチーズをトッピング。
オーブントースターで焼きます。

[:メモする:]
足の爪切り
  冷ご飯リゾット
2020/05/06 :: 冷ご飯リゾット
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冷ご飯のリメイク「冷ご飯リゾット」
孫たちに好評でした。
お兄ちゃん孫は、お代わりもしました[:うれしい顔:]
美味しいね、美味しいねって。
作った甲斐がありました。

[:メモする:]
顔そり
 
鮭フレーク丼
2020/05/03 :: 鮭フレーク丼
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鮭フレークの瓶詰を使って
炒り卵と、ほうれん草で、三色丼。
とっても美味しかった。

[:メモする:]
セルフカット
  ホルモン焼きうどん
2020/04/13 :: ホルモン焼きうどん
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息子の手料理です。
コロナウイルスの影響で家にいることが多くなった息子。
お昼ご飯を作ってくれました。
得意のホルモン料理。
下ごしらえをきっちりするので
臭みもなく、とても美味しい。
息子独自の味付けで、これまた美味しい。
ご馳走様でした。
有難う[:うれしい顔:]
  そばめし
2020/04/01 :: そばめし
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今日のお昼は「そばめし」でした。
豚バラ、キャベツ、玉ねぎで。
美味しかったです。
 

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2007/01/20
牛丼


牛丼

牛丼にアタックしてみました。
ふむふむ、なかなか美味しいです。
これで、お肉と玉ネギがあれば、何時でも
簡単に作れま〜す♪

まず、カラメルシロップを作っておきます。

水          200cc
グラニュー糖    200cc

鍋で煮とかして、煮詰めて行きます。
茶色く色が付いて来たら、火を止めて
水  100ccを加えます。
この時、水が、はねてくるので気をつけて下さいd(^-^)ネ!

冷めると、甘いカラメルの出来上がりです。
堅さは、用途に応じて、ゆるめて下さいね。

牛丼用には、ゆるめで使います。

材料

玉ネギ 
牛肉の薄切り 
卵  半熟でも、生でも、お好きな方で
紅生姜

たれの材料

出し汁      250cc
赤ワイン     30cc
みりん      25cc
醤油       75cc
塩        ひとつまみ
固形スープ   1/2コ
コショウ      少々
ニンニク     1かけ 叩いておきます
ショウガ     少々  叩いておきます
カラメル     大さじ1

作り方

たれの材料を合わせて煮立って来たら
玉ネギを加えて、少し煮ます。
次に牛肉を加えて火が通ったら
ニンニクとショウガを取り出して、しばらく置きます。

味がしみたら、ご飯に盛り付けて
卵、ショウガを乗せて、出来上がりです。

たれは、4人前くらい出来るので
残ったら、冷蔵庫で保存して下さいね。

今回は、卵の黄身が出て
写真が上手く撮れませんでした(T_T)
posted at 2007/01/20 23:29:14
lastupdate at 2007/01/20 23:34:33
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