日々の事&レシピ&etc

Menu

Pageview

recent Photo!

トマトのパスタ
2017/07/18 :: トマトのパスタ
!!$img1!!

ネットスーパで、トマトを発注したら
でっかい立派なトマトが来た。
これは美味しい内に料理しなきゃと。
トマトのパスタ
暑い夏のお昼にピッタリ。
オリーブオイルに、にんにくの香りを移して
ベーコンを炒め、玉ねぎを炒め、湯むきしたトマトを加えて
コンソメ、塩、こしょうで味を調え。
茹でたパスタにかける。
美味しかった。
  大葉入り炒飯
2017/07/17 :: 大葉入り炒飯
!!$img1!!

大葉が余っていたので、炒飯に入れた。
香りがとってもいい。
キャベツの芯が美味しくなってきたので
刻み込んで、一緒に。
昨日の焼き鳥の残りも、刻んで。
とっても美味しい炒飯が出来ました。
  長いもとタコのサラダご飯
2017/05/09 :: 長いもとタコのサラダご飯
!!$img1!!

雑誌「LEE」からヒントを得て作ってみました。
あっさりしてて、気分が変わって、美味しかったです。
冷蔵庫にある食材で、色々アレンジ出来そう。
今日は、長いも、タコがあったので。
青菜は、かぶの葉を茹でて冷凍していたものを使いました。
柚子の皮の千切りの冷凍も少し加えて、いい香り。

長いもとタコは、塩こしょうして
片栗粉をまぶして揚げます。
揚げるのが面倒な時は、フライパンで焼いてOK。
タレは、酢と醤油、ごま油、白ごま。
全部合わせてご飯にのせます。
好みで、きざみ海苔、香りの物を

 
新米で、ごぼうご飯
2016/10/28 :: 新米で、ごぼうご飯
!!$img1!!

新米、美味しいですね。
つやつや、ふっくら。
ガスで炊くから、なお美味しい。
細ごぼうが、あったので、ごぼうご飯。
いやー野菜、高値が続きます。
ごぼう、細い、ひょろひょろ。
高〜い人参を彩りに。
先日の、とあるスーパーでは、白菜が、一玉700円とか。
もはや、野菜の値段ではなくなってきてる。
  モヤシ炒飯
2016/10/05 :: モヤシ炒飯
!!$img1!!

余りご飯で炒飯。
モヤシがあったので「モヤシ炒飯」
シャキシャキ食感が良いです。
炒り卵、ウインナーとねぎの小口切り。
  カツメシ
2016/09/25 :: カツメシ
!!$img1!!

今日のお家ランチは、カツメシ。
息子のリクエスト。
たれは、市販のデミグラスソースに
ひと手間加えて我が家の味に。
豚ひれ肉で。
 
五目そば
2016/06/28 :: 五目そば
!!$img1!!

これから暑くなって、食欲が減退して来たら麺類の出番。
なるべく具沢山を心がける。
豚バラ、玉ねぎ、ピーマン、モヤシ、キャベツ、人参、など。
  鶏手羽元とペコロスのカレー
2016/06/04 :: 鶏手羽元とペコロスのカレー
!!$img1!!

ペコロス(小玉ねぎ)を頂いたので、まずカレーに。
鶏手羽元に塩コショウで下味をつけて
馴染んだら、フライパンでジュージュー焼いて
旨味を閉じ込めます。
こんがりとしたら取り出して
みじん切りの普通の玉ねぎ
マッシュルーム、人参、ペコロスを炒めて
分量の水を加え、煮たって来たら
手羽元を戻して、煮込みます。
後は普通のカレーの要領で。
盛り付けの時に、茹でたブロッコリーなど添えると綺麗です。
う〜ん、なかなか美味しかった[:うれしい顔:][:上向きカーブ矢印:]
  息子作炒飯
2016/05/06 :: 息子作炒飯
!!$img1!!

休みの日に、息子が昼ごはんを作ってくれました。
なかなか美味しかった[:かわいい:]
 
竹の子ご飯
2016/04/09 :: 竹の子ご飯
!!$img1!!

季節の物、大好きな私。
竹の子。
竹の子ご飯。
美味しかったぁ[:うれしい顔:]

  エリンギとエノキ茸のパスタ
2016/02/14 :: エリンギとエノキ茸のパスタ
!!$img1!!

エリンギとエノキ茸があったので
ベーコンを加えて、ペペロンチーノ。
あっさりと、美味しかった。
  モヤシとベーコンのパスタ
2015/11/04 :: モヤシとベーコンのパスタ
!!$img1!!

今日のお昼は、息子が帰って来たので
モヤシとベーコン、玉ねぎでパスタ。
主婦と言うものは、自分一人だと、別に料理はしない
と、思う。
誰かの為にという、大義名分が無いと出来ないものだ。
で、そのついでに、自分も食べる。

モヤシがあったので、それでペペロンチーノ。
思いがけないご馳走のお昼ご飯になった。
 
すじコン炒飯
2015/09/27 :: すじコン炒飯
!!$img1!!

冷ご飯、有り、すじコン残り有り
お決まりの炒飯ね。
京ねぎを刻んで、玉ねぎとエリンギで。
ごま油を控えめに入れて
すじコンに味が付いてるので、味付けも控えめに。
最後にソースで調えて。
出来上がりに刻みネギを。
とっても美味。
  魚焼きグリルでフレンチトースト
2015/08/28 :: 魚焼きグリルでフレンチトースト
!!$img1!!

ホームベーカリーで焼いた食パン。
端っこが残ってしまうので冷凍保存。
いくつかまとめて、フレンチトーストに。
今朝は、魚焼きグリルで焼いてみた。
グリル専用のプレートにホイルを敷いて
軽くサラダ油をぬって。
4分から6分の間で、好みの焼き加減で。
フライパンで焼くのとは、また違った食感で
美味しかったです。


  チャンポン
2015/08/18 :: チャンポン
!!$img1!!

有り合せで、お昼。
チャンポン風。
初めて職に就いたのは、レストラン。
まだまだ卵の値打ちがあったころ。
わざわざ、卵入り、とかメニューにあった。
卵が乗ったサンプルが、とっても美味しそうで。
カレーにも、生卵をトッピングしたりするのが
上等だったりした。
懐かしいなぁ。

で、彼は、それを思い出すのか
生卵のトッピング、大好き。
卵かけご飯、大好き。
みそ汁も、卵入り、大好き。
なのです。
 

Category


«« ようちゃんから | main | 土砂降り »»
«« カテゴリ内前記事(肉みそそば) | ご飯:パン:麺類 | カテゴリ内次記事(味噌煮込みうどん) »»
2006/08/18
トマトスパゲティ


トマトスパゲティ

材料

スパゲティ
ベーコン
玉ネギ 1個
ピーマン 1個
トマト 大2個

ニンニク  ひとかけ
バジル
オリーブ油
塩コショウ

作り方

ソースが出来上がる頃に
スパゲティが、茹で上がるようにします。

玉ネギは縦に薄切りにする。
ピーマンは細切りにする。
トマトは湯むきして、ざく切りにします。
酸っぱいのが苦手な方は、種を取って下さいね。
私は、もったいないので、そのまま
使ってしまいます(笑)

オリーブオイルを熱して
にんにくを炒めて香りを出します。
ベーコンと玉ネギを炒めて、バジル、トマトを炒め
ピーマンを加えて
塩コショウで味を整えて火を止めます。

茹で上がった、スパゲティを入れて、からめます。
posted at 2006/08/18 20:32:31
lastupdate at 2006/09/04 19:27:34
edit