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2017/05/09


長いもとタコのサラダご飯

雑誌「LEE」からヒントを得て作ってみました。
あっさりしてて、気分が変わって、美味しかったです。
冷蔵庫にある食材で、色々アレンジ出来そう。
今日は、長いも、タコがあったので。
青菜は、かぶの葉を茹でて冷凍していたものを使いました。
柚子の皮の千切りの冷凍も少し加えて、いい香り。

長いもとタコは、塩こしょうして
片栗粉をまぶして揚げます。
揚げるのが面倒な時は、フライパンで焼いてOK。
タレは、酢と醤油、ごま油、白ごま。
全部合わせてご飯にのせます。
好みで、きざみ海苔、香りの物を

posted at 2017/05/09 13:24:48
lastupdate at 2017/05/09 13:24:48
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2016/10/28


新米で、ごぼうご飯

新米、美味しいですね。
つやつや、ふっくら。
ガスで炊くから、なお美味しい。
細ごぼうが、あったので、ごぼうご飯。
いやー野菜、高値が続きます。
ごぼう、細い、ひょろひょろ。
高〜い人参を彩りに。
先日の、とあるスーパーでは、白菜が、一玉700円とか。
もはや、野菜の値段ではなくなってきてる。
posted at 2016/10/28 22:59:20
lastupdate at 2016/10/28 22:59:20
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2016/10/05


モヤシ炒飯

余りご飯で炒飯。
モヤシがあったので「モヤシ炒飯」
シャキシャキ食感が良いです。
炒り卵、ウインナーとねぎの小口切り。
posted at 2016/10/05 17:35:22
lastupdate at 2016/10/05 17:35:22
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2016/09/25


カツメシ

今日のお家ランチは、カツメシ。
息子のリクエスト。
たれは、市販のデミグラスソースに
ひと手間加えて我が家の味に。
豚ひれ肉で。
posted at 2016/09/25 16:39:15
lastupdate at 2016/09/25 16:39:15
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2016/06/28


五目そば

これから暑くなって、食欲が減退して来たら麺類の出番。
なるべく具沢山を心がける。
豚バラ、玉ねぎ、ピーマン、モヤシ、キャベツ、人参、など。
posted at 2016/06/28 18:42:51
lastupdate at 2016/06/28 18:50:45
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2016/06/04


鶏手羽元とペコロスのカレー

ペコロス(小玉ねぎ)を頂いたので、まずカレーに。
鶏手羽元に塩コショウで下味をつけて
馴染んだら、フライパンでジュージュー焼いて
旨味を閉じ込めます。
こんがりとしたら取り出して
みじん切りの普通の玉ねぎ
マッシュルーム、人参、ペコロスを炒めて
分量の水を加え、煮たって来たら
手羽元を戻して、煮込みます。
後は普通のカレーの要領で。
盛り付けの時に、茹でたブロッコリーなど添えると綺麗です。
う〜ん、なかなか美味しかったうれしい顔上向きカーブ矢印
posted at 2016/06/04 18:45:13
lastupdate at 2016/06/04 18:45:13
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2016/05/06


息子作炒飯

休みの日に、息子が昼ごはんを作ってくれました。
なかなか美味しかったかわいい
posted at 2016/05/06 16:33:20
lastupdate at 2016/05/06 16:33:20
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2016/04/09


竹の子ご飯

季節の物、大好きな私。
竹の子。
竹の子ご飯。
美味しかったぁうれしい顔

posted at 2016/04/10 7:19:36
lastupdate at 2016/04/10 7:19:36
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2016/02/14


エリンギとエノキ茸のパスタ

エリンギとエノキ茸があったので
ベーコンを加えて、ペペロンチーノ。
あっさりと、美味しかった。
posted at 2016/02/14 21:39:03
lastupdate at 2016/02/14 21:39:03
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2015/11/04


モヤシとベーコンのパスタ

今日のお昼は、息子が帰って来たので
モヤシとベーコン、玉ねぎでパスタ。
主婦と言うものは、自分一人だと、別に料理はしない
と、思う。
誰かの為にという、大義名分が無いと出来ないものだ。
で、そのついでに、自分も食べる。

モヤシがあったので、それでペペロンチーノ。
思いがけないご馳走のお昼ご飯になった。
posted at 2015/11/04 14:08:08
lastupdate at 2015/11/04 14:08:08
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