日々の事&レシピ&etc
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2018/05/29


今日のお昼ご飯はビビンバ

今日は〇〇ちゃんが腕を振るってくれて
ビビンバ。
うん、美味しい美味しい。
この上に卵を乗せました。
お肉も野菜も摂れて、栄養満点うれしい顔
posted at 2018/05/29 15:56:59
lastupdate at 2018/05/29 15:56:59
edit
 
2018/04/21


鶏そぼろ丼

鶏むねミンチで、鶏そぼろ丼。
そぼろを作るのが、ちょっと手間
腕が居たくなった困り
卵、甘酢しょうが、いんげん、刻みのりで。
美味しかったです。
posted at 2018/04/21 7:59:16
lastupdate at 2018/04/21 7:59:16
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2018/04/20


明太子パスタ

辛子明太子でパスタ。
味付けは
明太子、マヨネーズ、しょう油(お好みで麺つゆでもOK)
トッピングに大葉と刻み海苔
美味しかったです。
息子からは、絶品!!と言われました。うれしい顔
posted at 2018/04/20 15:24:58
lastupdate at 2018/04/20 15:26:14
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2018/03/28


うな丼(錦糸卵入り)

今日は、うなぎが食べたくなって、うな丼にしました。
〇〇ちゃん、仕事が忙しくて、お疲れモードなので
栄養付けて、元気出してもらわなくっちゃね。

錦糸卵を敷いて、ボリュームアップ。
家で採れた木の芽を添えて出来上がり。
香りも良くて、卵も美味しくて。
posted at 2018/03/28 20:10:05
lastupdate at 2018/03/28 20:10:05
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2018/02/08


おにぎらず

随分前から流行っている「おにぎらず」
遅ればせながら作ってみた。
頂いた巻き海苔があるので、それを焼いて
焼き海苔に。
う〜ん、海苔のいい香り。

海苔に、振りかけを少々
ご飯を広げて
ちりめんじゃこと花かつおのしょう油味
梅肉少々
美味しかった。
しかーし、普通に、具入りおにぎりに、海苔巻きの方が
簡単だなぁ、私の場合。
posted at 2018/02/08 14:01:10
lastupdate at 2018/02/08 14:10:35
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2018/02/02


キノコご飯

鍋用に買っていたキノコがあったので
それでキノコご飯に。
鶏肉と油揚げで、良い御出汁が出て美味しかったです。
posted at 2018/02/02 16:13:56
lastupdate at 2018/02/04 19:27:23
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2017/07/18


トマトのパスタ

ネットスーパで、トマトを発注したら
でっかい立派なトマトが来た。
これは美味しい内に料理しなきゃと。
トマトのパスタ
暑い夏のお昼にピッタリ。
オリーブオイルに、にんにくの香りを移して
ベーコンを炒め、玉ねぎを炒め、湯むきしたトマトを加えて
コンソメ、塩、こしょうで味を調え。
茹でたパスタにかける。
美味しかった。
posted at 2017/07/19 15:43:33
lastupdate at 2017/07/20 8:31:03
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2017/07/17


大葉入り炒飯

大葉が余っていたので、炒飯に入れた。
香りがとってもいい。
キャベツの芯が美味しくなってきたので
刻み込んで、一緒に。
昨日の焼き鳥の残りも、刻んで。
とっても美味しい炒飯が出来ました。
posted at 2017/07/17 14:42:10
lastupdate at 2017/07/17 14:42:10
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2017/05/09


長いもとタコのサラダご飯

雑誌「LEE」からヒントを得て作ってみました。
あっさりしてて、気分が変わって、美味しかったです。
冷蔵庫にある食材で、色々アレンジ出来そう。
今日は、長いも、タコがあったので。
青菜は、かぶの葉を茹でて冷凍していたものを使いました。
柚子の皮の千切りの冷凍も少し加えて、いい香り。

長いもとタコは、塩こしょうして
片栗粉をまぶして揚げます。
揚げるのが面倒な時は、フライパンで焼いてOK。
タレは、酢と醤油、ごま油、白ごま。
全部合わせてご飯にのせます。
好みで、きざみ海苔、香りの物を

posted at 2017/05/09 13:24:48
lastupdate at 2017/05/09 13:24:48
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2016/10/28


新米で、ごぼうご飯

新米、美味しいですね。
つやつや、ふっくら。
ガスで炊くから、なお美味しい。
細ごぼうが、あったので、ごぼうご飯。
いやー野菜、高値が続きます。
ごぼう、細い、ひょろひょろ。
高〜い人参を彩りに。
先日の、とあるスーパーでは、白菜が、一玉700円とか。
もはや、野菜の値段ではなくなってきてる。
posted at 2016/10/28 22:59:20
lastupdate at 2016/10/28 22:59:20
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