日々の事&レシピ&etc
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2018/10/29


豆乳担々うどん

豆乳をベースにしたスープで担々麺。
うどんで冷たいバージョンで、息子作。
カシューナッツも入ってます。
肉そぼろには、人参、玉ねぎ入り。
丁寧に作ってくれました。
トッピングは、刻みのり、すりゴマ、ネギ。
栄養たっぷり、美味しかった。
ご馳走様うれしい顔
posted at 2018/10/29 11:17:10
lastupdate at 2018/10/29 11:17:10
edit
 
2018/10/23


鶏唐揚げの甘辛丼

鶏唐揚げの残りのリメイク丼です。
〇〇ちゃんが作ってくれました。
唐揚げをトースターで、こんがり焼いて
それに甘辛たれをからめて
熱々ご飯に。
白ごま、マヨネーズ、紅しょうが、ねぎをトッピング。
香ばしくて美味しい丼でした。
〇〇ちゃん、ご馳走様でした。
posted at 2018/10/23 13:44:08
lastupdate at 2018/10/23 13:48:50
edit
 
2018/10/11


鶏ご飯・煮卵乗せ

鶏ご飯も煮卵も息子作。
手間がかかってます。
美味しかった。

浸け込んだ煮卵の出し汁は
肉じゃがの味付けに使いました。
とっても美味しい肉じゃがが出来ました。
posted at 2018/10/11 12:50:48
lastupdate at 2018/10/11 12:50:48
edit
 
2018/05/29


今日のお昼ご飯はビビンバ

今日は〇〇ちゃんが腕を振るってくれて
ビビンバ。
うん、美味しい美味しい。
この上に卵を乗せました。
お肉も野菜も摂れて、栄養満点うれしい顔
posted at 2018/05/29 15:56:59
lastupdate at 2018/05/29 15:56:59
edit
 
2018/04/21


鶏そぼろ丼

鶏むねミンチで、鶏そぼろ丼。
そぼろを作るのが、ちょっと手間
腕が居たくなった困り
卵、甘酢しょうが、いんげん、刻みのりで。
美味しかったです。
posted at 2018/04/21 7:59:16
lastupdate at 2018/04/21 7:59:16
edit
 
2018/04/20


明太子パスタ

辛子明太子でパスタ。
味付けは
明太子、マヨネーズ、しょう油(お好みで麺つゆでもOK)
トッピングに大葉と刻み海苔
美味しかったです。
息子からは、絶品!!と言われました。うれしい顔
posted at 2018/04/20 15:24:58
lastupdate at 2018/04/20 15:26:14
edit
 
2018/03/28


うな丼(錦糸卵入り)

今日は、うなぎが食べたくなって、うな丼にしました。
〇〇ちゃん、仕事が忙しくて、お疲れモードなので
栄養付けて、元気出してもらわなくっちゃね。

錦糸卵を敷いて、ボリュームアップ。
家で採れた木の芽を添えて出来上がり。
香りも良くて、卵も美味しくて。
posted at 2018/03/28 20:10:05
lastupdate at 2018/03/28 20:10:05
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2018/02/08


おにぎらず

随分前から流行っている「おにぎらず」
遅ればせながら作ってみた。
頂いた巻き海苔があるので、それを焼いて
焼き海苔に。
う〜ん、海苔のいい香り。

海苔に、振りかけを少々
ご飯を広げて
ちりめんじゃこと花かつおのしょう油味
梅肉少々
美味しかった。
しかーし、普通に、具入りおにぎりに、海苔巻きの方が
簡単だなぁ、私の場合。
posted at 2018/02/08 14:01:10
lastupdate at 2018/02/08 14:10:35
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2018/02/02


キノコご飯

鍋用に買っていたキノコがあったので
それでキノコご飯に。
鶏肉と油揚げで、良い御出汁が出て美味しかったです。
posted at 2018/02/02 16:13:56
lastupdate at 2018/02/04 19:27:23
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2017/07/18


トマトのパスタ

ネットスーパで、トマトを発注したら
でっかい立派なトマトが来た。
これは美味しい内に料理しなきゃと。
トマトのパスタ
暑い夏のお昼にピッタリ。
オリーブオイルに、にんにくの香りを移して
ベーコンを炒め、玉ねぎを炒め、湯むきしたトマトを加えて
コンソメ、塩、こしょうで味を調え。
茹でたパスタにかける。
美味しかった。
posted at 2017/07/19 15:43:33
lastupdate at 2017/07/20 8:31:03
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