日々の事&レシピ&etc
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2018/07/05


ワンタンスープ

シュウマイの皮で、ワンタンを作って
スープに。
シュウマイの皮、残ったのを冷凍保存していた物。
仕上げに溶き卵を加えて、まろやかなスープに。
posted at 2018/07/05 9:30:51
lastupdate at 2018/07/05 9:30:51
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2018/05/19


手作りアイス

今日の夕飯は、息子が作ってくれたので
時間的に余裕があったので
アイスを作ってみた。
牛乳、卵、砂糖、バニラエッセンスで。
濃厚なアイスが出来ました。
美味しかったです。
ちと、時間がかかるのが難点だわ。
posted at 2018/05/19 21:50:27
lastupdate at 2018/05/19 21:50:27
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2018/04/25


シュウマイ

久しぶりに、シュウマイを作った。
手間だけど美味しいうれしい顔
今日は新玉ねぎで。
posted at 2018/04/25 20:52:54
lastupdate at 2018/04/25 20:52:54
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2017/05/10


羽根つき餃子

羽根つき餃子焼いている所です。

羽根つき餃子

美味しそうに焼けました。うれしい顔

料理番組で、ふと目にした餃子。
食べたくなった。
あらっ?焼き方が違う。
美味しそう。
お試しお試し。
作ってみた。
皮がパリッ、美味しかったです。
posted at 2017/05/10 22:29:37
lastupdate at 2017/05/10 22:29:37
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2017/04/30


ミントとキウイのシャーベット

自家製のミントを沢山頂いたので
ゴールドキウイと合わせて、シャーベットに。

水と砂糖を煮て、溶かし、冷ましておく。
ミントとキウイは、ミキサーで。
好みで、レモン汁を。
冷めた蜜と合わせて冷凍室へ。

凍りだしてきたら、混ぜ合わせる。
何度か混ぜ合わせて出来上がり。
ミントの香りが、とっても素敵なシャーベットが出来ました。
posted at 2017/04/30 16:33:14
lastupdate at 2017/04/30 16:33:14
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2017/04/02


伊予柑ジャム

伊予柑を頂いたので、自家製ジャムに。
近頃の伊予柑は、やや、ハズレ感のが多いのです。
スーパーで買っても、ジューシーなのには、なかなか当たらない。
以前の伊予柑は、甘くて酸っぱくて、美味しかったのになぁ。
そんな訳で、ジャムに。
皮も刻んで砂糖で煮込んだ。
お水はゼロで。
砂糖が水分を呼んでくれるから。
自家製ジャムは、プレーンヨーグルトに加えて朝食の一品に。
posted at 2017/04/02 23:18:00
lastupdate at 2017/04/02 23:18:00
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2016/08/24


変わり春巻き

春巻きの具材、色々自由に。
今回は、鶏ミンチと、セロリと、かぼちゃ、ネギを合わせて。
セロリの香りが、いい感じ。
だけど息子には、不評でありました。下向きカーブ矢印
゜゜・(>_<)・゜゜・。ウッ!ウェーーン!
posted at 2016/08/24 16:13:38
lastupdate at 2016/08/24 16:13:38
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2016/04/25


変わり春巻き

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」に、ヒントを得て
変わり春巻きを作ってみました。
レシピでは、ゴマを沢山使うのですが
息子は、ゴマは、そんなに好きではないので無しに。
中のあんは、豚ミンチ、キャベツ、青シソ、玉ねぎ。
塩、コショウ、しょう油、酒、ごま油で下味。
春巻きの皮を半分に切って
あんを平たく置き、巻きます。
少し多めのサラダ油で、フライパンで焼きます。
ポン酢で、頂きました。
美味しかったです。
posted at 2016/04/25 0:38:09
lastupdate at 2016/04/25 0:38:09
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2015/08/02


スイカのシャーベット

スイカを丸ごと頂いた。
が、甘くない!
どうしたものか下向きカーブ矢印
皮は、何時ものように、お漬物にするとして
甘くない実をどうやって消費するか。
そうだ、シャーベットにしよう。
種を取るのが、超面倒だった。
小さ目にカットして
砂糖を追加して煮る。
粗熱を取り、冷凍庫へ。
凍りかけに何度か、かき混ぜて完成。
posted at 2015/08/02 20:05:35
lastupdate at 2015/08/02 20:05:35
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2014/11/10


食用菊の天ぷら

食用菊、天ぷらにも、アタック。
出来たよ出来たよ。
口に含むと、菊の香りがして美味しい。
大成功でしたうれしい顔
posted at 2014/11/10 1:26:27
lastupdate at 2014/11/10 1:26:27
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