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Pickup Photo!
2005/11/03 :: コンニャクのピリ辛煮
!!$img1!!
材料
コンニャク
赤唐辛子 一本
砂糖 大さじ １
醤油 大さじ ２と半分
酒 大さじ ２
ミリン 大さじ １
出し汁 カップ ２
サラダ油
作り方
コンニャクは、茹でて、適当に切ります。
手綱でも、短冊でも、お好きな形で。
赤唐辛子は、水に戻して、種を取り、輪切りにします。
鍋にサラダ油を熱して、コンニャクを炒め
調味料と赤唐辛子加えて炒め、出し汁を加えて
汁気が殆ど無くなるまで、炒りつけます。
彩りに、私は途中から、冷凍インゲンを合わせてみました。
インゲンにも、出しの味がしみて、美味しいです。
コンニャクだけで、仕上げて、横に緑の野菜を飾っても
綺麗だと思います。
!!$img1!!
材料
コンニャク
赤唐辛子 一本
砂糖 大さじ １
醤油 大さじ ２と半分
酒 大さじ ２
ミリン 大さじ １
出し汁 カップ ２
サラダ油
作り方
コンニャクは、茹でて、適当に切ります。
手綱でも、短冊でも、お好きな形で。
赤唐辛子は、水に戻して、種を取り、輪切りにします。
鍋にサラダ油を熱して、コンニャクを炒め
調味料と赤唐辛子加えて炒め、出し汁を加えて
汁気が殆ど無くなるまで、炒りつけます。
彩りに、私は途中から、冷凍インゲンを合わせてみました。
インゲンにも、出しの味がしみて、美味しいです。
コンニャクだけで、仕上げて、横に緑の野菜を飾っても
綺麗だと思います。
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2020/09/16
[卵：乾物：豆腐類]
厚揚げに、チーズと青シソを挟んで
片栗粉をまぶして、フライパンで、こんがり焼き
甘辛タレをからめます。
レシピは「COOKPAD」さんから頂きました。
posted at 2020/09/16 8:10:07
lastupdate at 2020/09/16 8:10:07
2020/08/22
[卵：乾物：豆腐類]
一人の食卓
ワンルームのミニキッチンで、揚げ物は無理。
狭いし、一口のIHコンロだし。
使用済み油の処理が大変。
ということで、揚げ物は回避。
揚げないで出来る献立。
「揚げない揚げ出し豆腐」
フライパンで、焼いて出来る。
出し汁も、ついでに入れちゃうから
豆腐のカリッとした食感には、少し劣るけど
これはこれで、美味しかった。
爪切り
posted at 2020/08/22 9:46:22
lastupdate at 2020/08/22 14:21:02
2020/08/16
[卵：乾物：豆腐類]
厚揚げと大根の煮物、実は先日の
「手羽のにんにく風味」の
残りのお汁で煮ました。
ちょっと味を足して。
とっても美味しく出来ました。
一人のご飯なので、なるべく無駄が出ないように
色々使いまわししてます。
サーキュレーター
消臭器掃除
posted at 2020/08/16 13:13:49
lastupdate at 2020/08/16 13:15:03
2017/03/04
[卵：乾物：豆腐類]
今日のお昼は、冷ごはん活用。
ただの炒飯では、つまらないので、卵巻き。
ベーコン、玉ねぎ、キャベツ、炒り卵で
posted at 2017/03/04 19:37:53
lastupdate at 2017/03/04 19:40:26
2017/02/19
[卵：乾物：豆腐類]
じゃがいもを１cm角に切って、水にさらしたものを
中まで火が通るように気長に炒め
ベーコン、玉ねぎの細切り、グリンピースなどを加えて炒め
溶き卵に塩コショウしてミックスチーズを加えた物を流しこみ
オープンオムレツにします。
チーズがとろけて、卵が柔らかくなり、美味しいです。
上沼恵美子さんの『おしゃべりクッキング』から、ヒントを頂きました。
posted at 2017/02/19 19:16:51
lastupdate at 2017/02/20 10:34:13
2016/05/31
[卵：乾物：豆腐類]
お豆腐に、片栗粉をまぶして
ゆっくり、こんがり焼いて
ありあわせの野菜あんをかけます。
栄養満点、ボリュームのあるお惣菜になります。
美味しかった。
posted at 2016/05/31 23:02:02
lastupdate at 2016/05/31 23:02:02
2016/01/21
[卵：乾物：豆腐類]
糸こんにゃく、ウインナ、エリンギ、ピーマンで
きんぴらのように炒めて。
お酒の肴にも、お弁当にも。
タカの爪で、ちょっとピリ辛。
ゴマ油で炒めました。
posted at 2016/01/21 23:48:53
lastupdate at 2016/01/21 23:48:53
2015/08/04
[卵：乾物：豆腐類]
毎日猛暑日のこの頃
健康の源は、お家ご飯。
昔ながらの煮物で。
ひじき、戻したりするのが面倒ですね。
水戻し無しのを使ってみました。
簡単です。
冷凍の枝豆が有ったので、彩に入れました。
posted at 2015/08/04 18:32:32
lastupdate at 2015/08/04 18:32:32
2015/02/13
[卵：乾物：豆腐類]
揚げ出し豆腐、息子の好物。
なすと、かぼちゃを一緒に揚げて彩に。
撮影は、息子です。
posted at 2015/02/13 22:06:21
lastupdate at 2015/02/13 22:06:21
2014/05/24
[卵：乾物：豆腐類]
家計のお助けおかず。
あらっ、我が家は、こんなんばっかり(笑)
でもね、素朴で美味しいのであります。
味噌味で作ってみました。
美味しかったです。
挽き肉、何でもＯＫです。
先に挽き肉を炒めて取り出し
後、厚揚げ、ジャガイモを加えて炒め
出汁を加えて煮込みます。
ジャガイモに火が通ったら、挽き肉を戻し
味付けをします。
味噌、砂糖、しょう油、味醂、酒で
お好みで、とろみをつけて下さいｄ(＾-＾)ネ！
posted at 2014/05/24 0:13:37
lastupdate at 2014/05/24 0:13:37
copyright (c) 2004 パンジー