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Pickup Photo!
2007/01/23 :: しのだ巻き
!!$img1!!
材料
油揚げ4枚
人参
コンニャク
竹輪
干し椎茸
インゲンなど
（入れる具は、お好きな物で）
煮汁
出し汁 カップ2と半分
味醂 大さじ 3
砂糖 大さじ 2
しょう油 大さじ 3
!!$more!!
作り方
具は、下茹でして細長く切りそろえておきます。
油揚げをまな板に置いて、箸を転がします。
!!$img2!!
こうすると、綺麗にはがれます。
熱湯で、油抜きをします。
長いほうの一辺をおいて、他の３辺を切ります。
開いて、野菜を並べて、巻き込みます。
干瓢で結ぶか、爪楊枝で、止めます。
出し汁と、しょう油以外の調味料を煮立てて
巻いた油揚げを並べて１０分ほど煮ます。
しょう油を加えて、煮汁が少なくなるまで
煮ます。
適当に切って、器に盛ります。
私が、よく参考にするのは
「主婦と生活社」から出版された「お料理ABC」
と言う本です。
!!$img3!!
娘が、結婚する時に、あるお友達から頂いた
祝いの品の一つでした。
とっても良い、贈り物でした。
で、私も欲しくなって、買いました(笑)
その頃は、ネットもしてなかったので
随分と役立ちました。
今も、役立っています。
!!$img1!!
材料
油揚げ4枚
人参
コンニャク
竹輪
干し椎茸
インゲンなど
（入れる具は、お好きな物で）
煮汁
出し汁 カップ2と半分
味醂 大さじ 3
砂糖 大さじ 2
しょう油 大さじ 3
!!$more!!
作り方
具は、下茹でして細長く切りそろえておきます。
油揚げをまな板に置いて、箸を転がします。
!!$img2!!
こうすると、綺麗にはがれます。
熱湯で、油抜きをします。
長いほうの一辺をおいて、他の３辺を切ります。
開いて、野菜を並べて、巻き込みます。
干瓢で結ぶか、爪楊枝で、止めます。
出し汁と、しょう油以外の調味料を煮立てて
巻いた油揚げを並べて１０分ほど煮ます。
しょう油を加えて、煮汁が少なくなるまで
煮ます。
適当に切って、器に盛ります。
私が、よく参考にするのは
「主婦と生活社」から出版された「お料理ABC」
と言う本です。
!!$img3!!
娘が、結婚する時に、あるお友達から頂いた
祝いの品の一つでした。
とっても良い、贈り物でした。
で、私も欲しくなって、買いました(笑)
その頃は、ネットもしてなかったので
随分と役立ちました。
今も、役立っています。
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■ 肉類 (70)
■ 魚貝類 (57)
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2012/05/18
[日々の事]
近頃エコとか省エネとかで外食産業は、塗り箸の所が。
めったに行かないけど、やっぱり、あれは、嫌だなぁ。
どうしても受け入れられない。
大体あの箸、籠にドバーっと入れて洗浄機にかけるんだけど
あんなので綺麗にならない、絶対。
洗浄機の温度、大抵６４℃くらい。
消毒にもならない。
大丈夫か？
グラスなど、口紅がそのまま残ってる
それがテーブルに来た事がある。
嫌だ。
だからお箸なんて、絶対に洗えてないと思う。
口の中に直接入れるものだし、噛んでる人もいるだろうし。
あ〜やだやだ。
カバンの中にマイ箸を入れておく。
それと歯ブラシ。
歯は私の唯一の宝物。
偽物は入れたくないから大切にメンテナンス。
めったに行かないけど、やっぱり、あれは、嫌だなぁ。
どうしても受け入れられない。
大体あの箸、籠にドバーっと入れて洗浄機にかけるんだけど
あんなので綺麗にならない、絶対。
洗浄機の温度、大抵６４℃くらい。
消毒にもならない。
大丈夫か？
グラスなど、口紅がそのまま残ってる
それがテーブルに来た事がある。
嫌だ。
だからお箸なんて、絶対に洗えてないと思う。
口の中に直接入れるものだし、噛んでる人もいるだろうし。
あ〜やだやだ。
カバンの中にマイ箸を入れておく。
それと歯ブラシ。
歯は私の唯一の宝物。
偽物は入れたくないから大切にメンテナンス。
posted at 2012/05/18 10:34:24
lastupdate at 2012/05/18 10:34:24
2012/05/17
[日々の事]
今日は二人の娘たちとランチして来ました。
お手軽「ガスト」で。
色んな話で盛り上がり、楽しかった。
娘が居るっていいなぁと、つくづく。
居てくれて(人'▽｀)ありがとう☆。
どちらも近くで、ラッキー。
お天気、いまいちだったけどカンカン照りよりは、いい。
しゃべりにしゃべって帰り着いたのは２時だった。
午後の家事、頑張ろう
お手軽「ガスト」で。
色んな話で盛り上がり、楽しかった。
娘が居るっていいなぁと、つくづく。
居てくれて(人'▽｀)ありがとう☆。
どちらも近くで、ラッキー。
お天気、いまいちだったけどカンカン照りよりは、いい。
しゃべりにしゃべって帰り着いたのは２時だった。
午後の家事、頑張ろう
posted at 2012/05/17 15:13:59
lastupdate at 2012/05/17 15:13:59
2012/05/16
[肉類]
今流行の塩麹。
以前から、お漬物には使っていたけど。
鶏肉に、お試しに使ってみた。
適量の塩麹と、出ししょう油を少し。
ポリ袋に入れて３０分ほど置いて。
ガスのグリルで焼いてみました。
美味しく出来ました。
スライスして、野菜と合わせてサラダにもいいかも。
posted at 2012/05/16 14:07:32
lastupdate at 2012/05/16 14:07:32
2012/05/15
[日々の事]
今日は：：：( ^^)T ：：： 雨
全国的らしい。
明日は晴れる、らしいので今日の洗濯は、休み。
気温低め、足が冷えます。
篭って、カラーリング。
母の日に、長女がくれたプレゼント
のヘアカラー剤。
実用的で、有難い物
使ってみる。
びげんヘアカラーDXクリーミーフォーム
ポンプは、繰り返し使用出来るらしい。
ポンプだから、泡カラーよりも使いやすい感じ。
泡カラーは、手の握力がいるのよね。
いちいちボトルを持たないといけないから
泡が付きまくりだし。
染め上がり、うんうん、まずまず。
次は、詰め替え用を買ってみるかな。
全国的らしい。
明日は晴れる、らしいので今日の洗濯は、休み。
気温低め、足が冷えます。
篭って、カラーリング。
母の日に、長女がくれたプレゼント
のヘアカラー剤。実用的で、有難い物
使ってみる。
びげんヘアカラーDXクリーミーフォーム
ポンプは、繰り返し使用出来るらしい。
ポンプだから、泡カラーよりも使いやすい感じ。
泡カラーは、手の握力がいるのよね。
いちいちボトルを持たないといけないから
泡が付きまくりだし。
染め上がり、うんうん、まずまず。
次は、詰め替え用を買ってみるかな。
posted at 2012/05/15 10:23:40
lastupdate at 2012/05/15 10:23:40
2012/05/13
[ご飯：パン：麺類]
懐かしい「スパゲティナポリタン」
子どもたちが小さい頃、よく作りました。
喫茶店に行って、食べるのも好きだったなぁ、子どもたち。
ささやかな贅沢をした気分になれたらしい。
今は、色んな調理法で、パスタなんて洒落た名前になったけど
昔はナポリタンとか、ミートソースとかだけだった。
ミートソースも、家で作るなんて、無かったなぁ。
そう思えば、今の時代、調理器具は豊富だし
食材も豊富、買い物に行けば、あふれる程の食材
本当は豊か？なのに、そう感じないのは、何故？
自分も昔（昭和）を知っているから、そう思うんであって
知らなかったら、当たり前って気持ちだろうなぁ。
posted at 2012/05/13 10:34:06
lastupdate at 2012/05/13 11:15:54
2012/05/11
[肉類]
テレビのＣＭでやってる、味ポンで、しょうが焼き。
試してみました。
いけますねぇ、美味しいです。
しょうゆ味より、いいかもです。
昨日は気温が意外と低かったので
体を温めるために、しょうがをたっぷり。
豚肉に、かるーく、塩こしょうで下味を付けました。
後は、豚肉を焼いて、ポン酢と生姜を加えるだけ。
簡単です。
posted at 2012/05/11 9:50:35
lastupdate at 2012/05/11 9:50:35
2012/04/30
[ご飯：パン：麺類]
昨日の夕食は、カツカレーでした。
ただのカレーが、ちょっと豪華に、栄養満点に。
これをする時は、ちょっと手がかかるので
カレーは前日に作っておきます。
一晩置いて、カレーもマイルドになるから一石二鳥。
美味しかった(*´ﾟ艸ﾟ｀*)まぃぅ〜♪
posted at 2012/04/30 11:07:23
lastupdate at 2012/04/30 11:07:23
2012/04/17
[ご飯：パン：麺類]
今日のお昼は、肉じゃがの残りで、丼。
肉じゃが丼
温泉卵を加えてパワーアップ。
美味しかったです。
posted at 2012/04/17 12:59:04
lastupdate at 2012/04/17 12:59:04
2012/03/28
[魚貝類]
照り焼きとか、塩焼きに飽きたらフライに。
みぞれポン酢で、頂きます。
美味しいです。
posted at 2012/03/28 9:53:21
lastupdate at 2012/03/28 9:53:21
2012/03/22
[野菜料理]
新鮮なわけぎを頂いたので、酢味噌和えにしました。
ぬたですね。
酢味噌大━ﾟ+｡(〃▽人)｡+ﾟ━好き。
昔は大嫌いだった彼が、好きになったらしく
美味しい美味しいと。
お年頃ですねぇ（笑）
作り方はこちらからどうぞ
posted at 2012/03/22 22:12:54
lastupdate at 2012/03/22 22:14:02
copyright (c) 2004 パンジー