日々の事＆レシピ＆etc

2012 / 01 «« ■ »»

Counter

total : 516982

yesterday : 139 / today : 102

■ home

■ profile

■ recipe

■ mail

Profile

Pickup Photo!

2005/06/12 :: ポーチェラカ
[:ときどき曇り:]

!!$img1!!

初めてポーチェラカの苗を買ってみました。
可愛い花です。
少しずつ咲き始めました!(^^)!

all photo

Archives

■ 2012/01 (2)

■ 2011/11 (1)

■ 2011/10 (1)

■ 2011/08 (3)

■ 2011/07 (1)

■ 2011/04 (3)

■ 2011/02 (4)

■ 2011/01 (4)

■ 2010/12 (1)

■ 2010/11 (2)

more ..

Pageview Ranking

reload

Online Status

reload

pplog2 by Rocomotion

昇順/降順

2012/01/28

ロール白菜

[野菜料理]

家の近くで、畑で収穫された野菜が売られている。
軽トラックの上で、料金は、小さな筒の中に
自分で入れる。
葉付き大根とか、白菜、ほうれん草など。
今回は、白菜を買って帰った。
八宝菜にしたり、煮物にしたり。
今日は、ロール白菜に。

材料
　白菜
　玉ネギ
　人参
　ミンチ肉
　ベーコン
　卵
　パン粉：牛乳：ナツメグ：塩胡椒

作り方
　白菜の葉をはがして、茹でて塩を振っておきます。
　（塩が白菜の甘みを引き出します）

　玉ねぎのみじん切り、ミンチ肉、牛乳で湿らせたパン粉
　卵を混ぜ合わせます。

　茹でた白菜の葉に混ぜた具を包みます。

　芯の方から包み込んで、最後に葉っぱを両脇に押し込みます。
　こうすると留める爪楊枝は要りません。

　スープに好みの味をつけて、沸騰してから
　ロール白菜、人参を加え
　アクを取り、約１２分煮込みます。　

　最後にベーコンを加えて、ひと煮だちしたら出来上がりです。
　お好みで、とろみを付けて下さいね。

posted at 2012/01/28 15:59:00

lastupdate at 2012/01/28 15:59:00

2012/01/20

ライスピザ

[ご飯：パン：麺類]

残りご飯があったので、ライスピザ作ってみました。
上沼恵美子さんの「おしゃべりクッキング」で見て
簡単、美味しそうだったので。

材料

　ベーコン
　キャベツ
　玉ねぎ
　ピーマン
　ツナ缶
　トマトの水煮
　塩　コショウ
　バージンオリーブ油
　ご飯
　ピザ用チーズ
　オレガノ
　タバスコ
　
作り方

　ベーコン、キャベツ、玉ねぎを適当に刻み
　ピーマンは輪切りにし、ツナ缶は、油を切っておきます。

　トマトの水煮に、塩少々とオリーブオイルで下味をつけます。
　
　フライパンにオリーブオイルを熱して
　ベーコンを炒め、玉ねぎ、キャベツを加えて塩、こしょうをし
　ご飯を加え、混ぜて平らに広げて、ピーマン、ツナ
　トマトを乗せて、軽く焼き
　ピザ用チーズ、オレガノを加え、蓋をしてチーズを溶かし
　タバスコをふります。

う～ん、美味しかった

posted at 2012/01/20 19:21:25

lastupdate at 2012/01/20 19:21:25

2011/11/23

豆腐ハンバーグのきのこソース

[卵：乾物：豆腐類]

お豆腐のハンバーグ、ヘルシーで、ふんわりと美味しかったです。

豆腐ハンバーグの材料

もめん豆腐（２丁で５～６人前出来ます）
鶏ムネミンチ
長ネギの白い所の、ミジン切り
人参ミジン切り
椎茸ミジン切り
片栗粉適量

ソースの材料

エノキ茸
エリンギ
シメジなど
味醂としょう油で味付けした出し汁適量
とろみ用の片栗粉

作り方

豆腐は、水切りをしておきます。

ボールにハンバーグの材料を加えて混ぜ合わせ
塩、黒こしょうで、下味を付け
形を作ります。
下味は、少し薄めが美味しいと思います。

フライパンに油を熱して、エノキ茸以外のきのこを軽く炒めます。
エノキ茸を加えて軽く炒めたら取り出しておきます。

フライパンをキッチンペーパーで綺麗にして
油を加えて、ハンバーグを少し焦げ目が付くように焼きます。
火が通ったら、炒めておいたきのこを加え
出し汁を加えて、水溶き片栗を回し入れてとろみを付けます。

ハンバーグを器に盛り、きのこソースをかけて
ネギ、貝割れ菜などをトッピングします。

posted at 2011/11/23 11:59:42

lastupdate at 2011/11/23 11:59:42

2011/10/10

イワシの梅、生姜煮

[魚貝類]

背の青い魚、栄養満点、安い
健康のためのいい物が、沢山含まれているらしい。
家族と家計の健康のために、一杯食べようっと。

今日は、「イワシの梅、生姜煮」
冷え性には、良いと言う生姜、たっぷり入れて。
白いご飯にピッタリのおかずです。

作り方はこちらからどうぞ

posted at 2011/10/10 16:23:15

lastupdate at 2011/10/10 16:24:11

2011/08/25

アスパラ：ベーコン：トマトのパスタ

[ご飯：パン：麺類]

暑い時は、ペペロンチーノ、大好き。
アスパラがあったので、ベーコンとトマトで。
パスタを茹でる前に、アスパラをさっと茹でるので
簡単です。

オリーブオイルに赤唐辛子とにんにくを加えて香りを出し
ベーコン、アスパラを炒め、茹でたパスタと、トマトを加えて
塩、コショウで調味します。

トマトは、湯むきしても、しなくても、どちらでも。
私は、皮も、そのままで食べちゃいます。

posted at 2011/08/25 19:46:42

lastupdate at 2011/08/25 19:46:42

2011/08/11

鶏スペアリブの甘辛味

[肉類]

鶏スペアリブ、よく使います。
美味しいですね。
から揚げにしたり、塩焼きにしたり。
今日は、ちょっとこってりとしたのを作ってみました。
ヒントは[クックパッド]さんから。

合わせ調味料

　しょう油　　　　大さじ　４
　味醂　　　　　　大さじ　２
　砂糖　　　　　　大さじ　２
　お好みで、おろしにんにく

スペアリブに、小麦粉をまぶして、余分な粉を落とします。

フライパンに油を熱して、こんがり、じっくり火を通します。

合わせ調味料を加えて、からめ、黒こしょうをふります。

器に盛り付けて、ゴマをトッピングします。

甘辛、美味しくて、お酒の肴にもグッドです。

posted at 2011/08/25 19:48:33

lastupdate at 2011/08/25 19:48:33

2011/08/06

サラダそうめん

[ご飯：パン：麺類]